Borievka čínska – latinský názov Juniperus chinensis, je kríkovitá až stromovitá ihličnatá drevina z čeľade cyprusovitých. Borievka čínska pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie a voľne v prírode rastie napríklad v Číne, Mongolsku, Japonsku, Kórei a na juhovýchode Ruska.
Borievka čínska je vždyzelená drevina, ker alebo malý strom. Podľa podmienok, v ktorých rastie, býva vysoká jeden až dvadsať metrov. Zaujímavosťou je, že máva dva druhy ihličia.
Juvenilné ihličie je ihlicovité, spojené v trojčetných praslenov 5 – 10 mm dlhých, dospelé ihličie je guľaté 1,5 – 3 mm dlhé. Aj dospelé dreviny mávajú juvenilné ihličie.
Borievka čínska - charakteristika
Borievka čínska, je často dvojdomá rastlina – to znamená, že jedinec má kvety buď samčie a samičie, pričom ale niektoré rastliny môžu tvoriť kvety oboch pohlaví.
Rastliny sú opeľované vetrom.
- Samčie kvetenstvo je žlté.
- Samičie je zelenofialové.
Plodom je modrá okrúhla a čučoriedke podobná suchá čierno-modrá bobuľovitá šiška (semeno v dužinatom obale), zrejúca 18 mesiacov. Má priemer 2 – 4 mm. Borievka čínska kvitne v apríli až máji.
Odporúčame: Bylinková záhrada - ako správne pestovať bylinky na slnku či v tieni?
Borievka čínska - pestovanie
Borievka čínska vyžaduje slnečné alebo svetlé stanovište. Ak bude rastlina alebo niektoré jej časti v tieni, pomaly budú hynúť.
Pomerne dobre znáša sucho, avšak borievka čínska preferuje vlhké priepustné a mierne kyslé živné pôdy.
Borievka čínska - rozmnožovanie
Množenie je možné dosiahnuť semenami, ale často je používaný aj spôsob pomocou odrezkov. Stĺpovité kultivary je vhodné na zimu zväzovať – kvôli snehu, alebo sneh z borievky jednoducho striasajte.
Borievky sa často pod váhou námrazy alebo pokrývky snehu lámu alebo „štiepia", čo pre ich ďalší rast nie je vhodné.
Borievka čínska - škodcovia
Borievka čínska býva často napádaná škodcom, ktorého názov je hrdza hrušková. Tento druh škodcov sa prejavuje tvorbou žltooranžových výrastkov na niektorých častiach konárov, ktoré sú chránené žltou rôsolovitou hmotou.
Borievky sú pre hrdzu medzihostiteľom, na ktorom (iba) prezimujú. Na jar sa z ložísk postupne uvoľňujú spóry a choroba sa šíri na hrušky, ktoré rastú v blízkosti napadnutej borievky.
Ako sa proti tomuto škodcovi účinne chrániť?
- Okrem chemických postrekov je možné využiť aj ekologické spôsoby ochrany.
- Všetky napadnuté časti borievok vyrežte a úplne odstráňte zo záhrady, najlepšie bude, ak ich spálite.
- Treba tak ale urobiť hneď, ako si oranžové útvary na borievke všimnete.
Neprehliadnite: Prilbica modrá – skrášli záhradku, no na TOTO obrovský pozor!
Borievka čínska - najobľúbenejšie kultivary
- Blue Alps – pichľavá koruna tohto kríku má ihlicovité listy, sivomodrej farby so strieborným leskom. Konce výhonkov sú naklonené nadol. Tento ker je široký a vyžaduje si v záhrade veľký priestor.
- Kaizuka – táto borievka pochádza z japonskej kultúry, ale ozajstnú popularitu získala v Californii. Je to zvláštne tvarovaný ker bizarného zjavu. Jeho výhonky rastú v podobe akoby ohnivých jazykov. Má krásnu, čerstvú, sviežu zelenú farbu.
- Stricta – koruna je ihlicovitá, aj keď nie veľmi pichľavá. Je to veľmi obľúbený ihličnan, ktorý rastie do výšky približne 2 metrov.
Borievka - korenie
Ako korenie sa používajú zrelé modrohnedé plody borievky.
Tie majú mierne horkastú, pikantnú chuť, ktorá zanecháva v ústach trocha štipľavý pocit.
- Príjemná živicová vôňa a horkosladká aróma pripomína gin, na výrobu ktorého sa tiež používa.
- Borievka je najlepšia v kombinácii s cesnakom a aromatickými bylinkami, ako sú majorán a rozmarín.
- Používa sa hlavne do marinád, na nakladanie diviny, do omáčok a slaných nálevov.
Tip redakcie: Pokiaľ chcete dodať gulášu príchuť diviny, pridajte do neho niekoľko guľôčok borievky. Rovnako vám môže poslúžiť aj pri pečení hydiny. V obchodoch nájdete toto korenie pod názvom JALOVEC.
