Karfiolová ryža ako zdravá a diétna príloha?! Ako ju pripraviť?

Aj vy hľadáte nejaké zdravé prílohy, ktoré ponúkajú telu množstvo živín a v pozitívnom smere ovplyvňujú zdravie človeka? Možností je naozaj mnoho, stačí si len vybrať. Obyčajnú ryžu je možné nahradiť napríklad prírodnou nelúpanou ryžou, ktorá je bohatá na vitamíny skupiny B.

Cestoviny z bielej múky je ideálne vymeniť zase za tie celozrnné. Dokonca ich môžete úplne vynechať a nahradiť zeleninou. Špagety je možné vyrobiť z cukety, miesto lazaní zase môžete použiť plátky baklažánu. A zo zeleniny je dokonca možné pripraviť i spomínanú ryžu.

Už ste niekedy ochutnali karfiolovú ryžu? Tú si pripravíte v pohodlí domova za pár chvíľ a využiť ju môžete ako veľmi zdravú a chutnú prílohu k jedlu.

Reklama

Karfiolová ryža ako nízkokalorická príloha

Karfiolová ryža je alternatíva k tradičnej ryži, ktorá sa získava rozdrvením surového karfiolu na malé zrnká podobné veľkosti ryžových zŕn. Tento nápaditý spôsob prípravy karfiolu ponúka nízkokalorickú a nízkosacharidovú alternatívu k bežnej ryži, čo je ideálne pre ľudí, ktorí sledujú svoj príjem sacharidov alebo kalórií.

Karfiolová ryža je skvelá na prípravu pokrmu s nižším obsahom sacharidov a vychutnávať si ju môžete aj v prípade, ak sa vás týka redukčná diéta alebo nízkosacharidová diéta, tiež ak si pripravujete rôzne fit recepty alebo v prípade, že chcete do jedálnička zaradiť jednoducho viac zeleniny.

Ako urobiť karfiolovú ryžu chutne a zdravo? A aké zdravotné benefity prináša konzumácia karfiolu? Aj to vám prezradíme nižšie. Táto falošná ryža vás dostane!

Pozri aj: Viac bielkovín = viac svalov?! Tu sú najväčšie mýty o bielkovinách

Čo na prípravu potrebujeme?

Ako pripraviť karfiolovú ryžu? Príprava karfiolovej ryže je skutočne jednoduchá, je to snáď i ľahšie, ako uvariť tú klasickú. Postačí vám na ňu jedna väčšia hlávka pekného karfiolu, ktorú je potrebné rozkrájať na menšie časti. Tie je následne možné spracovať tromi rozličnými spôsobmi, a to pomocou mixéra, strúhadla či noža.

Návod na prípravu ryže z karfiolu

Pri použití mixéra nesekajte karfiol veľmi dlho, inak vám z neho vznikne len jednotná hmota, ktorá ryžu pripomínať nebude. Karfiol sa tiež dá dobre nastrúhať na hrubšom strúhadle.

V prípade potreby ho môžete nasekať i nožom, no takto nebude mať zeleninová ryža veľkosť zrniečok klasickej ryže, ale bude obsahovať väčšie kúsky. Vyberte si preto spôsob spracovania, aký vyhovuje vám.

Nasekaný karfiol stačí následne osoliť a okoreniť a na panvici trochu osmažiť, prípadne i podusiť pod pokrievkou. Ryža je hotová za 10 až 15 minút. Pri jej príprave môžete použiť olivový olej, prípadne ju len podlejte trochou vody.

Reklama

Hotová karfiolová ryža predstavuje skvelú prílohu k mäsitým aj bezmäsitým jedlám. Použiť ju môžete aj na prípravu pokrmu na spôsob rizota. Pridajte ďalšiu zeleniny a pripravte si karfiolové rizoto.

Pri jej príprave však neváhajte experimentovať. Na dochutenie môžete použiť rozličné obľúbené bylinky a koreniny. Jedinečnú chuť dodá karfiolovej ryži aj osmažená cibuľka či cesnak.

Pozri aj: TOP zaujímavosti o koži: Tieto fakty o svojej pokožke musíte vedieť!

Shutterstock

Zdravotné benefity konzumácie karfiolu

Je množstvo dôvodov, prečo jesť karfiol pravidelne. Ide predsa o veľmi zdravú zeleninu, ktorá má množstvo blahodarných účinkov na ľudský organizmus. Túto zeleninu tak môžete ľahko prepašovať do jedálnička aj vo forme spomínanej ryže.

A prečo je karfiol taký úžasný? Je zdrojom vitamínov skupiny B aj vitamínu E, betakaroténu, selénu, medi, draslíka aj zinku. Ukrýva tiež poriadnu dávku vlákniny. Karfiol je navyše nízkokalorický a obsahuje množstvo vody a takmer žiadny tuk.

Táto zelenina v pozitívnom smere ovplyvňuje proces trávenia. Podporuje prečistenie čreva a zlepšuje vyprázdňovanie. Konzumáciou karfiolu však robíme niečo aj pre svoj srdcovo-cievny systém.

Pomáha totiž udržiavať dobré hladiny krvného tlaku či cholesterolu, čo môže prispieť k zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení. Vďaka svojmu zloženiu dokáže karfiol podporiť i dobrý stav kostí a kĺbov. Navyše prispieva k ochrane buniek pred rakovinovým bujnením aj odstraňovaniu nadbytočnej vody z organizmu.