V súčasnej dobe sú rôzne poruchy príjmu potravy, ktoré sú zároveň radené medzi psychické ochorenia, čoraz častejším problémom. Medzi tie najznámejšie rozhodne patrí mentálna anorexia, pre ktorú je charakteristické odmietanie potravy a úmyselné znižovanie telesnej hmotnosti.
Do tejto kategórie ochorení patrí tiež bulímia, ktorá sa zase vyznačuje záchvatmi nadmerného prejedania sa, ktoré strieda úmyselné vyvolávanie zvracania v snahe udržiavať si normálny príjem kalórií. Počuli ste však aj o takzvanej ortorexii?
Čo je ortorexia?
Pojmom ortorexia, tiež ortorexia nervosa, sa označuje patologická posadnutosť zdravou výživou. Toto ochorenie je často radené medzi poruchy príjmu potravy a psychické ochorenia, i keď jej oficiálne zaradenie do medzinárodnej klasifikácie chorôb je pomerne komplikovanou záležitosťou a neuzavretou kapitolou. Niektorí odborníci dokonca ortorexiu označujú za určitú formu spomínanej anorexie, a to hlavne z dôvodu niektorých podobných príznakov.
Pojem ortorexia je odvodený z gréckeho ortho, čo značí správne a orexis, čo znamená apetít alebo chuť. Prvýkrát bola táto porucha zadefinovaná v roku 1997, a to americkým lekárom Stevenom Bratmanom, ktorý sa vo svojej praxi poradcu pre zdravú výživu často zaoberal aj pacientami s prehnane zdravou životosprávou.
Shutterstock®
Aké sú hlavné prejavy ortorexie?
Snahu zdravo sa stravovať rozhodne nie je možné označiť za ortorexiu. Zdravá, vyvážená, pestrá a kvalitná strava je základom pre dobré zdravie ľudského tela. O patologický jav však môže ísť v prípade, ak sa zdravé stravovacie návyky u jedinca stávajú najvyššou prioritou, negatívne vplývajú na kvalitu jeho života, obmedzujú jeho záujmy, vzťahy a podobne.
Ortorektici si dávajú prehnane záležať na kvalite potravín, zo svojho jedálnička môžu vyraďovať celý rad potravín, ktoré sú podľa nich zlé, nezdravé, nečisté a podobne. Pre jedincov s touto poruchou príjmu potravy je charakteristické, že skutočne nemalý podiel času počas dňa venujú práve zaoberaniu sa a premýšľaniu o zdravej strave, potravinách, zložení svojho jedálnička.
Typické je striktné plánovanie jednotlivých jedál a ich dodržiavanie, v prípade porušenia stanovených pravidiel sa často dostavujú pocity viny. Naopak, ak jedinec dodržuje nastavené princípy, cíti pocit uspokojenia, dostavuje sa sebachvála, hrdosť. Vo všeobecnosti môžu na problémy s ortorexiou u jedinca poukazovať i ďalšie príznaky:
- nadmerné zaoberanie sa pôvodom jedla – vyhýbanie sa napríklad geneticky upravenej strave, konzumácia iba bioproduktov,
- eliminácia potravín s umelými prísadami, farbivami, konzervantmi a podobne,
- eliminácia tukov, cukrov, mäsa, mliečnych produktov, soli a ďalších potravín, ktoré sú podľa jedinca škodlivé,
- zaoberanie sa správnou kombináciou konkrétnych potravín v jedálničku,
- vyhýbanie sa podľa neho nezdravým spôsobom prípravy jedál (smaženiu, dokonca mrazeniu, tiež príprave jedál v iných ako prírodných materiáloch),
- pocity strachu z niektorých potravín (že sú nezdravé, že ho otrávia),
- odmietanie jedla, ktoré si jedinec sám nepripravil,
- nutkavé obavy o svoje zdravie.
Na rozpoznanie symptómov a diagnostiku problému sa často využíva takzvaný Bratmanov test, ktorý pozostáva zo série otázok. Tie zisťujú vzťah jedinca k jedlu a podľa odpovedí môžu poukázať na abnormálnu posadnutosť k zdravej strave a sklony k ortorexii.
Bratmanov test:
- Trávite viac ako tri hodiny denne premýšľaním o svojej strave?
- Plánujete si jedálniček na niekoľko dní dopredu?
- Sú pre vás výživová hodnota jedla a počet kalórií dôležitejšie ako potešenie z neho, respektíve chuť jedla?
- Znížila sa kvalita vášho života v dôsledku dodržiavania zdravého životného štýlu?
- Máte pocit, že ste na seba postupom času čoraz prísnejší?
- Zvýšila sa vaša sebaúcta len preto, že si dávate pozor na zdravé stravovanie?
- Vyškrtli ste zo svojho jedálnička obľúbené jedlá a nahradili ich zdravými?
- Spôsobuje vám diéta problémy pri stretnutiach s priateľmi, rodinou alebo pri stravovaní sa mimo domov?
- Trápia vás pocity viny, keď svoju diétu porušíte?
- Cítite veľké uspokojenie, keď sa stravujete zdravo?
V prípade, že ste na štyri až päť otázok odpovedali áno, môže to naznačovať, že sa zdravou stravou zaoberáte až príliš a je čas v tomto smere spomaliť a niečo pozmeniť. Ešte vyšší počet kladných odpovedí môže už pomaly naznačovať väčší problém, o ktorom je vhodné diskutovať s odborníkom, napríklad výživovým poradcom, prípadne podľa potreby aj so psychológom.
Sú známe príčiny vzniku ortorexie?
Podobne ako pri iných poruchách príjmu potravy, tak ani pri ortorexii nie je jednoduché hovoriť o presných príčinách. Tie sú totiž v mnohých prípadoch neznáme alebo nejasné. Častejšie sa stretávame s tým, že v prípade rôznych porúch príjmu potravy sa hovorí skôr o rôznych rizikových faktoroch, ktoré môžu zvýšiť riziko rozvoja daného zdravotného problému, respektíve sú známe isté rizikové skupiny osôb, ktoré môžu byť náchylnejšie k vzniku konkrétnej poruchy.
V prípade ortorexie sa predpokladá, že vyššie riziko môže byť prítomné u jedincov so sklonom k závislostiam i perfekcionizmu, tiež u pedantných, úzkostlivých či emočne labilných osôb.
Ortorexia sa skôr môže objaviť u jedincov, ktorí dlhodobo dodržiavajú nejaké diéty (bielkovinová diéta, surová strava a pod.), prípadne ich neustále striedajú, rovnako u fanúšikov niektorých alternatívnych spôsobov výživy aj výživových doplnkov (ktorí nimi nahrádzajú pestrú stravu), ako aj u osôb snažiacich sa o štíhlu postavu a osôb využívajúcich jedlo ako prostriedok na získanie emocionálnej stability.
Ortorexia na sociálnych sieťach
Sociálne siete zohrávajú pri vzniku a udržiavaní ortorexie čoraz väčšiu úlohu. Influenceri propagujúci „čisté stravovanie“, detoxikačné kúry či extrémne zdravé jedálničky môžu u citlivých jednotlivcov vyvolávať dojem, že len takýto životný štýl je správny a hodný obdivu.
Zdieľanie fotiek jedál, cvičebných rutín a „dokonalých tiel“ často vytvára falošný obraz zdravia a výživy. V realite však ide často o prísne obmedzenia, ktoré môžu podnietiť u sledovateľov úzkosť, pocity viny či potrebu neustále sa kontrolovať. Sociálne siete tak môžu nevedomky podporovať vývoj ortorektického správania.
Ortorexia u detí a tínedžerov
Ortorektické správanie sa čoraz častejšie objavuje aj u detí a dospievajúcich. Mladí ľudia sú mimoriadne náchylní na vplyv sociálnych sietí, porovnávanie sa s ostatnými a tlaky okolia. Snaha o „správne stravovanie“ sa u nich môže zmeniť na prehnanú kontrolu a odmietanie potravín, ktoré sú považované za škodlivé.
U tínedžerov s ortorektickými sklonmi si môžeme všimnúť vynechávanie školských obedov, odmietanie jedla pripraveného inými, zvýšenú úzkosť spojenú so stravou či výrazný pokles telesnej hmotnosti. Včasné rozpoznanie problému je kľúčové pre prevenciu vážnejších následkov.
Shutterstock®
Dôsledky patologickej posadnutosti zdravým jedlom
Ortorexia, respektíve chorobná posadnutosť zdravým stravovaním, môže negatívne vplývať na psychické aj fyzické zdravie jedinca, no rovnako na jeho sociálny a spoločenský život.
Medzi následky extrémnej kontroly nad spôsobom stravovania môžeme zaradiť napríklad nedostatok dôležitých živín, vitamínov a minerálov, a to hlavne z dôvodu vyraďovania niektorých potravín z jedálnička. V dôsledku toho sa môže dostaviť podvýživa, pokles telesnej hmotnosti aj zdravotné ťažkosti spôsobené deficitom dôležitých látok.
Neustále sa zaoberanie stravovaním môže človeku výrazne zahlcovať myseľ, porušenie pravidiel, ktoré si jedinec sám nastavil, mu môže spôsobovať pocity úzkosti. Spôsob stravovania u ortorektikov môže narúšať spoločenské aktivity, (najmä spojené so stravovaním), sociálne vzťahy a následne viesť až k sociálnej izolácii.
Je možné ortorexiu liečiť?
Liečba porúch príjmu potravy je vo všeobecnosti pomerne neľahkou záležitosťou a vo väčšine prípadov hlavne behom na dlhú trať. V prípade ortorexie neexistujú presné odporúčania týkajúce sa liečby.
Liečba môže pozostávať z viacerých krokov, respektíve sa uplatňuje multidisciplinárny prístup, v rámci ktorého sa využíva psychoterapia, pomoc odborníkov i farmakoterapia. V prvom rade je však najdôležitejšie, a to spravidla platí pre všetky poruchy príjmu potravy, aby si človek sám priznal a skutočne uvedomil, že má nejaký problém. Ak pacient popiera, že nejaký zdravotný problém má, je liečba omnoho komplikovanejšia.
V rámci liečby sa následne uplatňuje spolupráca s výživovým poradcom, dietológom, psychológom, prípadne psychiatrom. Liečba medikamentmi môže zahŕňať podľa potreby podávanie antidepresív či antipsychotík. Význam má kognitívno-behaviorálna terapia i edukácia pacienta o výžive a zdraví ľudského tela. Liečba je bežne ambulantná, vo vážnych prípadoch, ak je ohrozené zdravie pacienta, môže byť jedinec tiež hospitalizovaný.
FAQ: Časté otázky o ortorexii
1. Je ortorexia to isté ako anorexia?
Nie, hoci obe poruchy môžu viesť k podvýžive. Ortorexia sa zameriava na kvalitu jedla, nie nevyhnutne na jeho množstvo, zatiaľ čo anorexia súvisí najmä so snahou schudnúť.
2. Môže ortorexia viesť k zdravotným problémom?
Áno, nadmerné vyraďovanie potravín môže viesť k nedostatku živín, oslabeniu imunity, hormonálnym poruchám či psychickému vyčerpaniu.
3. Ako zistím, či mám ortorexiu?
Pomôcť môže Bratmanov test, no najistejšie je poradiť sa s odborníkom – psychológom alebo výživovým poradcom.
4. Je možné ortorexiu vyliečiť bez pomoci?
V ľahších prípadoch môže pomôcť edukácia a úprava životného štýlu. Vo väčšine prípadov je však vhodná odborná pomoc, najmä ak sú prítomné úzkosti či sociálna izolácia.
5. Môže ortorexia postihnúť aj mužov?
Áno, hoci výskyt je častejší u žien, aj muži môžu trpieť ortorexiou, najmä ak kladú extrémny dôraz na „čisté“ stravovanie či fitness životný štýl.
Zdravé nie vždy znamená správne
Ortorexia nemá dramatické názvy ani šokujúce diagnózy, a predsa môže potichu narušiť vzťah k jedlu, telu aj ľuďom. Keď sa snaha o zdravie zmení na úzkostný rituál, keď sa tanier stane meradlom sebahodnoty, je čas spozornieť. Netreba sa báť odborníka – nie kvôli etikete diagnózy, ale preto, že život môže byť oveľa ľahší, ak ho netreba denne prepočítavať na makroživiny.
Aktualizovaný článok: 10.11.2025
