Zber liečivých byliniek sa spravidla začína nástupom prvých jarných dní a táto sezóna trvá i počas celého leta. Hoci sa príroda po skončení letných dní pomaly začína ukladať na zimný spánok, i v tomto období nám stále má čo ponúknuť. Aj jeseň je ako stvorená na hľadanie tých správnych liečivých bylín, ktoré sú už od nepamäti súčasťou tradičnej ľudovej medicíny.
Na niektorých rastlinách sa začínajú v septembri či októbri objavovať plody, u iných sa zase počas jesene tradične vykopávajú korene. A čo nám teda naša jesenná príroda vie ponúknuť? V článku vám predstavíme hneď niekoľko bylín, ktoré možno nájsť i vo svojom okolí. Rovnako si povieme, aké sú ich účinky.
Tipy pre jesenný zber byliniek
Ak sa rozhodnete vyraziť do prírody za liečivými bylinkami počas jesene, je dobré mať na pamäti niekoľko pravidiel. V prvom rade zbierajte iba tie rastliny, ktoré naozaj poznáte. Mnohé liečivky majú totiž svojich podobných „dvojníkov“, ktoré môžu byť neúčinné alebo dokonca škodlivé.
Dôležité je tiež vyberať si čisté prostredie – ideálne lúky, okraje lesov či záhrady. Vyhnite sa oblastiam pri cestách alebo znečistených lokalitách, kde rastliny môžu obsahovať škodlivé látky. Bylinky zbierajte v suchom počasí, najlepšie dopoludnia, keď už rosa oschne, no rastlina si ešte zachováva svoje účinné látky.
Pri koreňoch je vhodné použiť rýľ alebo malú lopatku, aby sa nepoškodila celá rastlina. Plody, listy či kvety zbierajte šetrne a vždy ponechajte časť rastliny v prírode, aby sa mohla obnoviť. Sušte ich na vzdušnom a tienistom mieste, uložené v tenkých vrstvách, aby nestratili farbu ani vôňu. Takto si pripravíte zásobu prírodných pomocníkov na chladné mesiace.
Ktoré bylinky zberať v jesennom období?
Ruža šípová
Typickou liečivou rastlinou, ktorej zber sa začína v jesennom období, je ruža šípová, latinsky Rosa canina. Ide o ker, z ktorého sa spravidla v septembri a októbri zberajú lesklé červené plody, nazývané tiež šípky. Niektorí dokonca tvrdia, že zber šípok je najlepšie podniknúť až po prvých mrazoch.
Plody je možné používať i čerstvé, ale rovnako aj nasušiť a uskladniť do zásoby. Pripraviť sa z nich dá chutný čaj, ktorý je skvelý v jesennom aj zimnom období. Šípky sú nabité vitamínom C, zvyšujú odolnosť organizmu a zlepšujú činnosť imunitného systému, pomáhajú i tráveniu.
Shutterstock®
Čakanka obyčajná
Čakanka obyčajná, latinsky Cichorium intybus, je charakteristická svojimi veľmi peknými modrými kvietkami. Je u nás hojne rozšírená, nájdeme ju na lúkach i poliach aj v okolí ľudských obydlí. Zber kvitnúcej vňate spravidla poslednými letnými dňami končí. Kde-tu ešte stále možno vidieť pekné belasé hlávky čakanky.
Na jeseň sa však z rastliny vykopávajú jej podzemné časti, a teda koreň. Koreň čakanky možno vysušiť a rovnako je určený na prípravu záparu. Pôsobí protizápalovo, podporuje chuť do jedla, pomáha pri vysokom cholesterole, podporuje vylučovanie žlče aj látkovú premenu a má ešte mnoho ďalších účinkov.
Pŕhľava dvojdomá
V jesennej prírode môžeme ešte stále nájsť pŕhľavu, no od septembra do novembra sa zvyčajne zberajú práve jej korene. Pŕhľava dvojdomá, latinsky Urtica dioica a ľudovo žihľava, je často vnímaná ako obyčajná burina, no pritom je rovnako od nepamäti neoddeliteľnou súčasťou ľudovej medicíny.
V našom okolí ju nájdeme prakticky všade. Koreň rastliny je vhodný napríklad na prípravu odvaru, ktorý sa používa na oplachovanie vlasov pri ich nadmernom vypadávaní. Taktiež sa z neho pripravujú tinktúry. V tradičnej medicíne slúži i na prečistenie krvi.
Shutterstock®
Borievka obyčajná
Na jeseň môžeme zbierať i borievky, respektíve modrofialové bobuľové plody borievky obyčajnej, latinsky Juniperus communis. Používa sa i ľudový názov jalovec. Borievkové kríky možno hľadať najmä v podhorských a horských oblastiach, lesoch a borinách alebo na skalných miestach či suchých stráňach.
Pri zbere dávajte pozor na výber vhodného miesta, napríklad v chránených oblastiach je zber zakázaný. Sušené borievky sú opäť vhodné na prípravu nálevu. Tieto plody prečisťujú organizmus, majú priaznivý vplyv na činnosť obličiek a močového ústrojenstva a využívajú sa aj na úpravu nepravidelnej menštruácie.
Lopúch väčší
Počas jesene prebieha aj zber podzemných častí lopúcha väčšieho. Korene sa vykopávajú prevažne v októbri a novembri, potom až skoro na jar. Na liečebné účely sa však používajú len korene mladých jednoročných rastlín, korene starších rastlín sú totižto drevnaté, duté a rovnako i strácajú svoju účinnosť.
Lopúch väčší, latinsky Arctium lappa, nájdeme rásť na rumoviskách, v priekopách, pri plotoch, v záhradách i popri cestách. Koreň lopúcha má priaznivý vplyv na látkovú premenu, podporuje vylučovanie toxínov z tela a pomáha aj pri problémoch s močovými cestami. Pri použití zvonka pomáha vlasom a vlasovej pokožke. Podporuje napríklad rast vlasov.
Shutterstock®
Horec žltý
Medzi jesennými bylinami má svoje miesto aj horec žltý, latinsky Gentiana lutea. I v prípade tejto liečivej rastliny sa v jesennom období vykopávajú korene, a to najmä v októbri a novembri. Korene sa zberajú zo starších rastlín, prevažne štvorročných až päťročných.
Následne je ich možné vysušiť a uskladniť do zásoby. Horec je pomerne mohutná rastlina, ktorá dorastá až do výšky okolo 150 cm. Z pazúch horných listov vyrastajú žlté kvety. Patrí medzi najlepšie bylinky na problémy so žlčníkom. Koreň má výrazne horkú chuť. Podporuje trávenie i činnosť pečene a žlčníka, pomáha pri črevných kolikách a zvyšuje chuť do jedla.
Ako bylinky správne sušiť a skladovať
Aby si bylinky zachovali čo najviac účinných látok, je dôležité venovať pozornosť správnemu sušeniu. Ideálne je sušiť ich prirodzene na tienistom, suchom a dobre vetranom mieste – nikdy nie na priamom slnku, pretože tak strácajú farbu aj liečivú silu.
Listy, kvety a vňať sa rozložia v tenkej vrstve na plátno alebo papier, korene sa pred sušením dôkladne očistia, nakrájajú na menšie kúsky a až potom nechajú vyschnúť. Pri použití rúry alebo sušičky je vhodné nastaviť teplotu maximálne na 40 °C, aby nedošlo k znehodnoteniu cenných látok.
Správne uskladnenie je rovnako dôležité ako samotný zber. Vysušené bylinky uchovávajte v dobre uzatvárateľných sklenených pohároch alebo v papierových a plátených vrecúškach, vždy na suchom a tmavom mieste. Plastové nádoby či igelitové vrecká vhodné nie sú, pretože môžu podporovať vlhnutie a plesnivenie. Najlepšie je spotrebovať ich do jedného roka, pretože po dlhšom čase strácajú svoju vôňu, chuť aj liečivé účinky.
Bezpečnosť a udržateľnosť zberu
Pri zbere byliniek je nevyhnutné myslieť aj na prírodu. Nikdy nezbierajte rastliny na chránených územiach alebo druhy, ktoré patria medzi ohrozené – napríklad horec žltý je v mnohých oblastiach zákonom chránený. Dbajte na to, aby ste z jednej rastliny neodtrhli viac, než je nutné, a aby ste nepoškodili celé porasty.
Najlepšie je zbierať bylinky len pre vlastnú potrebu a z miest, ktoré nie sú znečistené (pri cestách, v blízkosti polí postrekovaných chémiou či skládok). Tak si nielen uchováte ich kvalitu, ale prispejete aj k zachovaniu rovnováhy v prírode.
Jeseň ako darca prírodných pokladov
Jesenné obdobie prináša bohatstvo koreňov, plodov a semien, ktoré môžu posilniť imunitu, podporiť trávenie či skrášliť každodenné jedlá. Ak budete bylinky zbierať s rešpektom k prírode a správne ich spracujete, stanú sa spoľahlivými pomocníkmi počas chladných mesiacov. Jesenný zber byliniek tak nie je len návratom k tradíciám, ale aj spôsobom, ako si doma uchovať kúsok prírody so všetkou jej liečivou silou.
Aktualizovaný článok: 15.09.2025
