Niektorí ju označujú za najčistejšiu formu soli, iní ju povyšujú na najzdravšiu formu solenia, aká vôbec existuje. Mnohí ľudia na ňu prechádzajú najmä ak chcú svoj jedálniček aspoň trocha oslobodiť od sodíka, ktorého je podľa viacerých zdrojov príliš veľa všade vôkol nás. Je však ružová soľ, pochádzajúca z okolia Himalájí, naozaj tá najzdravšia alternatíva? Pátrali sme po tom, kde je pravda!
Ružová soľ chutí inak
To, že je táto soľ prirodzene ružová a ťaží sa v Himalájach už viete z jej názvu. Od klasickej, takzvanej stolovej soli, ju delí najmä zloženie, čo sa podpisuje aj na jej chuti. Na príčine je vyšší obsah minerálov a ďalších stopových prvkov, ktorých ružová himalájska soľ obsahuje až viac ako 80.
Pre porovnanie sa v stolovej soli nachádza primárne jedna zložka, a tou je až notoricky známy chlorid sodný. Ak teda hľadáte inú soľ, ktorá je jemnejšia, obsahuje menej sodíka a zároveň viac minerálov, ružová himalájska soľ je to pravé pre vás.
Problém je ale trochu v tom, že ich množstvo je veľmi nízke. Aby ste z nej získali významné množstvo týchto minerálov, museli by ste skonzumovať nebezpečne veľa soli, čo by mohlo poškodiť zdravie.
Shutterstock®
Je ružová himalájska soľ zdravšia?
Ružová himalájska soľ sa môže pochváliť vyšším podielom vápnika, horčíka, železa i draslíka ako klasická stolová soľ. Ak sa však bavíme o týchto významných mineráloch, ich množstvo v himalájskej soli je, takpovediac, zanedbateľné a aby dokázali zapôsobiť na ľudský organizmus pozitívne, museli by sme tejto soli skonzumovať naozaj kvantá.
Ak by sme teda mali odpovedať na to či je ružová himalájska soľ zdravšia než klasická, vedecké štúdie hovoria, že nie. Nič vám však nebráni himalájskou ružovou soľou nahradiť klasickú stolovú soľ, zázračné zdravotné benefity však nečakajte.
Ružová himalájska soľ vs. iné druhy
| Druh soli | Zloženie | Použitie | Chuť | Výhody |
|---|---|---|---|---|
| Ružová himalájska | Obsahuje stopy minerálov (Fe, Ca, Mg) | Dochucovanie, kúpeľ, kloktadlo | Jemná, mierne zemitá | Mierne nižší obsah sodíka |
| Morská soľ | Bohatá na minerály z morskej vody | Bežné varenie, pečenie | Intenzívna | Môže obsahovať mikroplasty |
| Kamenná soľ (halit) | Takmer čistý NaCl | Bežné kuchynské použitie | Neutrálna | Cenovo dostupná |
| Fleur de sel | Vzácna, ručne zbieraná | Luxusné jedlá, dochutenie na záver | Jemná, vlhká | Gurmánsky zážitok |
Ružová soľ v kuchyni
Ružová himalájska soľ je obľúbenou alternatívou klasickej soli najmä vďaka svojej jemnejšej chuti a vizuálnej atraktivite. Vďaka mierne minerálnej príchuti dokáže výborne dochutiť šaláty, grilovanú zeleninu, polievky či vajíčka, pričom nepôsobí príliš agresívne.
Používať ju môžete rovnako ako bežnú soľ – pri varení, pečení aj dochucovaní hotových jedál. Jemne ružový odtieň pôsobí esteticky, preto sa skvele hodí aj na servírovanie a dekoratívne posypy napríklad pri foodstylingu či na slávnostné podávanie jedál.
Recept: Pečená zelenina s ružovou soľou
Ingrediencie:
mrkva, zemiaky, cuketa, červená cibuľa
olivový olej
ružová himalájska soľ
čerstvý tymian alebo rozmarín
Postup: Zeleninu nakrájaj na rovnaké kúsky, premiešaj s olejom, bylinkami a ružovou soľou. Peč pri 190 °C približne 30 minút do zlatista. Výsledok: jednoduché, zdravé a minerálmi jemne obohatené jedlo.
Pozor na množstvo!
Aj „zdravšia“ soľ je stále soľ – jej hlavnou zložkou ostáva chlorid sodný (NaCl). Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča maximálne 5 gramov soli denne, čo zodpovedá približne jednej čajovej lyžičke.
Nadbytočný príjem soli zaťažuje srdcovo-cievny systém, obličky a zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku. Ružová soľ nie je výnimkou.
Shutterstock®
Aké sú ďalšie možnosti využitia ružovej soli?
Okrem toho, že môžete s ružovou himalájskou soľou soliť, teda dochucovať jedlá, dá sa použiť aj inak:
- DO KÚPEĽA PRE NOHY. Stačí, ak si jej dostatočné množstvo pridáte do kúpeľa na nohy. Na vašu pokožku bude pôsobiť doslova revitalizujúco a neskutočne relaxačne.
- AKO KLOKTADLO. S himalájskou soľou sa odporúča aj kloktať v prípade, že vás bolí v hrdle a je zapálené. Na prípravu prírodného kloktadla použite na 250 ml teplej vody 1/4 až 1/2 lyžičky himalájskej soli. S roztokom kloktajte niekoľkokrát denne.
- AKO PRÍRODNÝ PÍLING. Z ružovej soli môže mať úžitok aj vaša pleť, a to ak ju použijete ako hlavnú zložku vášho prírodného pílingu. Himalájsku soľ namletú na stredne hrubo zmiešajte s mandľovým alebo olivovým olejom a dokonalý píling je na svete.
Ružová soľ proti vlhkosti v domácnosti
Ružová himalájska soľ má schopnosť absorbovať vlhkosť zo svojho okolia, čo z nej robí nenápadného pomocníka v boji proti plesniam a zatuchnutému vzduchu.
Stačí ju nasypať do textilného vrecúška alebo malej misky a umiestniť do rohov miestností, skríň či botníkov, kde sa často drží vlhkosť. Takto pomáha znižovať nadmernú vlhkosť vo vzduchu a prispieva k zdravšiemu domácemu prostrediu – bez použitia chémie.
Ružová soľ ako prírodný dezodorant
Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam je ružová soľ využiteľná aj ako prírodný dezodorant. Najčastejšie sa používa vo forme kryštálu alebo tuhého „solného kameňa“, ktorý sa mierne navlhčí a aplikuje priamo na pokožku v podpazuší.
Nezabraňuje prirodzenému poteniu, no pomáha neutralizovať zápach a ničí baktérie, ktoré ho spôsobujú. Je vhodná pre citlivú pokožku a neobsahuje hliník ani alkohol, čo ocenia najmä ľudia s intoleranciou na bežné zložky deodorantov.
Ružová himalájska soľ zaujala svet nielen svojou jemne sfarbenou krásou, ale aj širokou škálou využitia – od kuchyne cez kúpeľňu až po domácnosť. Hoci sa o nej často hovorí ako o „zázraku“ pre zdravie, pravdou je, že by sme k nej mali pristupovať s rozvahou a reálnymi očakávaniami.
Ak ju používate ako alternatívu ku klasickej soli, ako relaxačný doplnok do kúpeľa či ako prírodný deodorant, určite si nájde svoje miesto vo vašej domácnosti – prirodzene, jemne a s rešpektom k telu aj prostrediu.
Aktualizovaný článok: 28.05.2025
