Recepty na zdravé rolády bez múky – kakaová, orechová či kokosová maškrta

Rolády sú obľúbenou maškrtou na oslavách, rodinných stretnutiach alebo nám chutia len tak ku káve. Tradičné recepty však často obsahujú múku, ktorá nie je vhodná pre ľudí s intoleranciou alebo tých, ktorí si sledujú príjem sacharidov. Ak patríte medzi nich alebo si len chcete dopriať niečo ľahšie a zdravšie, máme pre vás riešenie – rolády bez múky! Tieto recepty sú jednoduché, chutné a vhodné pre celú rodinu.

Prečítaj si horoskop na dnes

Prečo voliť rolády bez múky?

Chutné rolády pripravené bez múky majú niekoľko výhod. Výmenou múky za iné ingrediencie, ako je kokos, orechy alebo čokoláda, môžete:

1. Získať viac živín: Napríklad orechy obsahujú zdravé tuky, vitamíny a minerály.
2. Znížiť obsah sacharidov: Nízkosacharidové alternatívy pomáhajú pri chudnutí alebo udržiavaní stabilnej hladiny cukru v krvi.
3. Zlepšiť stráviteľnosť pokrmu: Mnoho ľudí lepšie toleruje dezerty bez lepku.
4. Prispôsobiť recept diétnym obmedzeniam: Tieto rolády sú vhodné pre celiatikov či pre tých, ktorí chcú obmedziť príjem múky.

 Poďme sa pozrieť na 5 skvelých receptov na rolády bez múky, ktoré si zamilujete! 

TOP recepty na lievance – tradičné, v zdravšej verzii aj ako z amerického filmu

Dostali ste chuť na lievance? Máme pre vás hneď niekoľko fantastických receptov na rôzne verzie lievancov. Pripravíte si tradičné lievance či skúsite americké?

Kakaová roláda bez múky

Ingrediencie:

• 5 vajec
• 100 g horkej čokolády (min. 70 % kakaa)
• 50 g kokosového cukru (alebo sladidla)
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 250 g mascarpone
• 100 g čerstvého ovocia (maliny alebo jahody)

 Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.
3. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte ju vychladnúť. Žĺtky zmiešajte s kokosovým cukrom a vanilkou, potom pridajte čokoládu.
4. Opatrne vmiešajte sneh.
5. Hmotu rozotrite na plech a pečte 10-12 minút.
6. Po upečení cesto zrolujte, nechajte korpus vychladnúť a až potom potrite mascarpone a opäť zrolujte. Na mascarpone môžete naukladať čerstvé ovocie.
7. Nechajte stuhnúť v chladničke a podávajte.

Kokosová roláda s malinovým krémom

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 80 g strúhaného kokosu
• 50 g medu
• 250 g ricotty
• 150 g malín

Postup:

1. Rúru predhrejte na 170 °C.
2. Vajcia a med vyšľahajte do peny. Jemne vmiešajte kokos.
3. Hmotu rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 10 minút.
4. Vymiešajte ricottu s rozmixovanými malinami do hladkého krému.
5. Korpus po upečení zrolujte, nechajte ho vychladnúť, potom ho rozbaľte, potrite krémom a opäť zrolujte.

Orechová roláda s mascarpone

 Ingrediencie:

• 6 vajec
• 100 g mletých orechov (vlašských alebo lieskových)
• 50 g sladidla
• 250 g mascarpone
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 2 PL kakaa

 Postup:

1. Bielky vyšľahajte na tuhý sneh.
2. Žĺtky vyšľahajte so sladidlom, potom pridajte mleté orechy a kakao.
3. Jemne primiešajte sneh a hmotu nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečte pri 180 °C asi 10-12 minút.
5. Horúcu roládu zrolujte. Po vychladnutí ju rozbaľte, natrite na ňu mascarpone zmiešané s vanilkou a opäť zrolujte.

Vegánske dezerty – TOP recepty na jednoduché maškrty, ktoré bude milovať úplne každý

Objavte 10 najlepších vegánskych dezertov, ktoré potešia každého – od čokoládových brownies po jemnú panna cottu. Jednoduché recepty, plné chuti a zdravia!

Citrónová roláda bez múky s jogurtovým krémom

Ingrediencie:

• 5 vajec

• 80 g mletých mandlí

• 60 g medu (alebo čakankového sirupu)

• kôra z 1 bio citróna

• 1 ČL citrónovej šťavy

• 250 g gréckeho jogurtu

• 1–2 PL medu podľa chuti

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.

2. Vajcia vyšľahajte s medom do svetlej peny.

3. Pridajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a jemne vmiešajte mleté mandle.

4. Cesto rozotrite na plech a pečte približne 10–12 minút.

5. Po upečení korpus ešte teplý zrolujte (ideálne do čistej utierky) a nechajte vychladnúť.

6. Jogurt zmiešajte s medom a pripravte hladký krém.

7. Vychladnutý korpus opatrne rozbaľte, natrite krémom a znovu zrolujte.

8. Pred podávaním nechajte roládu aspoň 1 hodinu vychladiť.

Tvarohová roláda s lesným ovocím

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 100 g tvarohu
• 60 g kokosovej múky
• 2 PL medu
• 200 g lesného ovocia (maliny, čučoriedky, čerešne)

Postup:

1. Vajcia vyšľahajte s medom do peny.
2. Pridajte tvaroh a kokosovú múku. Dôkladne premiešajte.
3. Zmes rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 12 minút pri 180 °C.
4. Korpus zrolujte, nechajte ho vychladnúť, potom ho rozbaľte, posypte lesným ovocím a opäť zrolujte. Ak sa vám žiada čosi šťavnatejšie, roládu môžete potrieť vyšľahanou šľahačkou.

Najlepšia domáca granola – plná živín a s chuťou čokolády

Chutná domáca granola je skvelou voľbou napríklad na raňajky. Telu doplní mnohé dôležité živiny a zabezpečí m energiu na celé dopoludnie. Ako ju pripraviť?

Mandľová roláda s pistáciami 

Ingrediencie:

• 5 vajec
• 100 g mandľovej múky
• 50 g sladidla
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 50 g nasekaných pistácií

 Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. Bielky vyšľahajte na tuhý sneh.
3. Žĺtky vyšľahajte so sladidlom, pridajte mandľovú múku a jemne primiešajte sneh.
4. Cesto rozotrite na plech a pečte približne 10-12 minút.
5. Medzitým si vyšľahajte smotanu na tuhú šľahačku.
6. Korpus po upečení zrolujte, nechajte vychladnúť, potom ho rozbaľte, potrite šľahačkou, posypte nasekanými pistáciami a opatrne zrolujte.
7. Roládu nechajte stuhnúť v chladničke a pred podávaním ju nakrájajte na plátky.

Banánová roláda bez múky s arašidovým krémom

Ingrediencie:

• 4 vajcia

• 2 zrelé banány

• 50 g kakaa

• 2 PL medu (alebo sladidla)

• 150 g jemného arašidového masla

• 100 ml smotany na šľahanie

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.

2. Banány roztlačte na hladké pyré.

3. Pyré zmiešajte s vajcami, kakaom a medom do jednotnej hmoty.

4. Cesto rozotrite na plech a pečte približne 10 minút.

5. Korpus po upečení ešte teplý zrolujte a nechajte úplne vychladnúť.

6. Smotanu vyšľahajte dotuha a jemne ju zmiešajte s arašidovým maslom.

7. Vychladnutý korpus rozbaľte, natrite krémom a opäť zrolujte.

8. Nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 1 hodinu a potom krájajte.

Ako rolády skladovať a dokedy sú najlepšie

Rolády bez múky je najlepšie skladovať v chladničke, ideálne v uzatvorenej nádobe alebo zabalené v potravinovej fólii, aby neosychali a nepreberali pachy z okolia. Vďaka krémovým náplniam si vyžadujú chlad, no zároveň im pobyt v chladničke prospieva – chute sa prepoja a korpus získa jemnejšiu štruktúru.

Najlepšie chutia po niekoľkých hodinách od prípravy, prípadne na druhý deň. Väčšina rolád bez múky vydrží v chladničke 2 až 3 dni, pri použití čerstvého ovocia skôr kratšie. Zamrazovanie sa neodporúča pri roládach so šľahačkou alebo čerstvým ovocím, no orechové či čokoládové korpusy s mascarpone zvládnu krátke mrazenie bez výraznej straty kvality.

Pomerne zdravé maškrtenie

Rolády bez múky sú skvelou alternatívou k tradičným dezertom. Sú nielen zdravšie, ale aj rovnako chutné a jednoducho sa pripravujú. Či už preferujete čokoládovú, kokosovú, alebo ovocnú verziu, tieto recepty potešia vás aj vašich blízkych. Doprajte si sladkú pochúťku bez výčitiek a objavte nové chute, ktoré si zamilujete. Prajeme vám dobrú chuť!

Zdroj úvodnej fotky: Freepik.com

Aktualizovaný článok: 28.01.2026