Slané cuketové muffiny s cottage cheese podľa Kvetky Horváthovej

Cukety patria k najuniverzálnejšej zelenine, ktorú možno pripraviť na slano aj na sladko – a vždy chutne. V letných mesiacoch ich býva v záhradách dosť, no nie každý vie, ako z nich vykúzliť niečo jednoduché, rýchle a zároveň výživné. Ak hľadáte inšpiráciu, ktorá nesklame ani deti, ani návštevu, cuketové muffiny sú ideálnou voľbou – jemné, vláčne a pripravené bez klasickej múky.

Tento recept si obľúbila aj moderátorka Kvetka Horváthová, ktorá ho zdieľala so svojimi fanúšikmi ako tip na zdravý obed či desiatu. Je dôkazom, že domáca kuchyňa môže byť jednoduchá, chutná aj nutrične hodnotná. Pripravte si ich podľa jej receptu a presvedčte sa, že aj zeleninové muffiny môžu mať miesto na stole – a to nielen v lete.

Recepty z cukety, ktoré si jednoducho zamilujete!

Recepty z cukety sú rýchle, chutné a zdravé! Inšpirujte sa spolu s nami TOP receptami a nápadmi, čo si môžete z tejto obľúbenej zeleniny pripraviť.

Recept na slané cuketové muffiny podľa Kvetky Horváthovej

Obľúbená moderátorka Kvetka Horváthová je známa nielen svojím príjemným vystupovaním pred kamerou, ale aj láskou k domácej kuchyni. Jedným z jej obľúbených receptov, ktorý si získal fanúšikov na sociálnych sieťach, sú slaný cuketové muffiny – zdravé, jednoduché a plné chutí. Hodí sa ako ľahký obed, desiata či občerstvenie pre návštevu.

Výborná cuketová haruľa na plechu – 3 verzie, ktoré si zamilujete

Čo dobrého pripraviť z cukiet? A čo taká cuketová haruľa na plechu? Nie je s ňou veľa roboty a isto si na nech pochutnáte. Veď, vyskúšajte aj vy!

Ingrediencie na cuketové muffiny

• 3 stredné cukety
• 180 g cottage syr
• 4 ks vajcia 
• 100 g jemné ovsené vločky
• 2 ČL prášok do pečiva
• 150 g tvrdý syr
• 2 ks jarná cibuľka
• 1 ČL soľ
• 3 – 4 strúčiky cesnaku K-Z lásky k tradícii
• hrsť petržlenovej vňate

Postup na cuketové muffiny

Najskôr si pripravíme cuketu – nastrúhame ju nahrubo a dôkladne vyžmýkame, aby sme sa zbavili prebytočnej šťavy. V miske ju zmiešame s cottage syrom, vajíčkami, jemnými ovsenými vločkami, práškom do pečiva, nastrúhaným tvrdým syrom, nadrobno nasekanou jarnou cibuľkou, cesnakom, soľou a čerstvou vňaťou. Všetko dobre premiešame, aby sa chute spojili do kompaktného cesta.

Formu na muffiny potrieme maslom a vysypeme múkou. Pripravenú cuketovú zmes rovnomerne rozdelíme do jamiek a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C (horný/spodný ohrev). Pečieme približne 25 minút, kým muffiny nezískajú zlatistý povrch a pevnú štruktúru. Podávame teplé alebo vychladnuté – skvele chutia aj na druhý deň.

Prečo sú tieto muffiny skvelou voľbou?

Cuketové muffiny podľa Kvetky Horváthovej sú ideálnym riešením, ak hľadáte zdravé a ľahké jedlo bez zbytočnej múky. Vďaka cottage syru a vajciam sú bohaté na bielkoviny, takže zasýtia aj bez pečiva. Sú ľahko stráviteľné a výborne sa hodia ako obed do práce, desiata do školy alebo rýchla večera.

Ich ďalšou výhodou je jednoduchá príprava bez špeciálnych kuchynských pomôcok. Ovsené vločky dodajú vláčnosť aj nutričnú hodnotu, no pozor – ak ich pripravujete pre osobu s celiakiou, treba použiť certifikované bezlepkové vločky. Tento recept je skvelým spôsobom, ako chutne využiť úrodu cukety.

Cuketový chlieb - túto lahôdku si zamilujete!

Cuketový chlieb je lahôdka a postupne si náchádza svoje miesto v mnohých domácnostiach. Dnes vás naučíme, ako si ho môžete jednoducho pripraviť sami!

Tipy na obmenu receptu

• Cottage syr môžete nahradiť ricottou alebo jemným tvarohom, čím docielite krémovejšiu alebo suchšiu konzistenciu.

• Namiesto tvrdého syra skúste parmezán, čedar či ementál, podľa toho, akú intenzívnu chuť preferujete.

• Časť cukety nahraďte nastrúhanou mrkvou alebo batatom, muffiny tak získajú jemne sladkastý tón.

• Pridajte do cesta uvarenú šošovicu alebo cícer, čím zvýšite obsah bielkovín a zasýtenie.

• Na spestrenie chuti skúste pridať tymian, bazalku či štipku muškátového orieška, najmä ak muffiny pripravujete ako večeru.

• Muffiny sa dajú ozvláštniť aj kúskami šunky alebo opečeného kuracieho mäsa, čím z nich urobíte plnohodnotné jedlo.

• Do cesta môžete pridať aj kukuricu či hrášok, čo ocenia najmä deti vďaka jemne sladkastej chuti.

Muffiny, ktoré si zamilujete

Cuketové muffiny podľa Kvetky Horváthovej si obľúbite nielen pre ich chuť, ale aj praktickosť. Sú rýchle, nenáročné a dajú sa ľahko prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma. Využijete ich ako ľahký obed, desiatu, piknikový snack či pohostenie pre návštevu.

Ak ste doteraz cuketu v kuchyni obchádzali, tento recept vás presvedčí, že s ňou sa dá čarovať. Zdravé stravovanie nemusí byť nudné ani fádne – práve naopak, môže voňať po čerstvej zelenine, syre a bylinkách. A ak sa vám muffiny zapáčia, pripravte si rovno dvojitú dávku – miznú rýchlejšie, než by ste čakali.

Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/kvetkah