Čerešňový koláč: Máme TOP tipy a recepty!

Čerešňový koláč – s posýpkou alebo s tvarohom? Ktorému dáte prednosť? Vyskúšajte oba a uvidíte, že si ich zamilujete!

Aj keď čerešne pochádzajú z Prednej Ázie a juhovýchodnej Európy, dnes sú už rozšírené po celom svete. Rodia veľmi bohato a voľne rastúce stromy čerešní mávajú mohutnú korunu. Z pôvodných divo rastúcich však postupom času vznikli desiatky odrôd i okrasných čerešní.

Dužina čerešní je tvorená viac ako z 80 % z vody a ovocných cukrov. Tieto chutné a obľúbené plody sú významným zdrojom minerálov, ako napríklad horčík, železo, jód, fosfor, zinok, vápnik, draslík a kremík, ale aj vitamínov A, B, C a E.

Čerešne ale majú aj ďalšie blahodarné účinky pre náš organizmus – chránia väzivové tkanivo pred enzymatickým rozkladom, majú omladzujúce účinky, skrášľujú pleť, pôsobia protizápalovo, pomáhajú pri paradentóze, zmierňujú reumatické ochorenia kĺbov a dnu, pomáhajú pri redukcii hmotnosti a podobne.

Pozor na kombináciu čerešní a vody!

Pri kontakte čerešní s vodou dochádza k rýchlemu kvaseniu, a to môže spôsobiť veľmi nepríjemné zažívacie problémy. Preto sa odporúča, aby sa konzumácia čerešní nespájala s pitím vody či inej tekutiny. Radšej chvíľku počkajte a doprajte si pohár vody trošku neskôr.

Mak siaty - aké sú jeho účinky a prečo je dobré si ho dopriať pravidelne?

Mak siaty - aké sú jeho benefity a prečo je dobré si ho dopriať pravidelne? Zaraďte ho do svojho jedálnička a vaše telo sa vám poďakuje! Prečo?

Skvelé recepty s čerešňami sú obľúbené u mnohých z nás. Vyskúšať môžete napríklad kysnutý čerešňový koláč, svieži ovocný koláč s čerešňami, prevrátený čerešňovo-čokoládový koláč, makovo-čerešňový koláč, čerešňový koláč s tvarohom a posýpku navrch, čerešňová bublanina, rýchly čerešňový koláč a podobne.

Čerešňová sezóna je v plnom prúde - vychutnajte si najlepšie ovocné koláče i letné koláče aj s našimi receptami!

Depositphotos

Vynikajúci čerešňový koláč - ako na to?

Na prípravu tohto ľahkého a rýchleho čerešňového koláčika budete potrebovať:

Na cesto:

1 vajíčko
280 g hladkej múky
250 g masla
1 vanilkový cukor
3 lyžice vody
štipku soli

Na plnku:

500 g čerešní
180 g kryštálového trstinového cukru
1 vanilkový cukor
3 lyžice kukuričného škrobu

Postup na prípravu čerešňového koláčika:

V miske si spracujte múku, soľ a maslo na mrveničku, potom k zmesi pridajte vajce a vodu a spracujte na kompaktné cesto. Odložte do chladničky na približne 20 – 30 minút. V druhej miske si zmiešajte cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob a očistené a odkôstkované čerešne.

Z cesta si odoberte asi 2/3 a vyvaľkajte ho na rozmer okrúhlej formy. Cesto do nej vložte a dajte ho do chladničky. Zvyšok cesta vyvaľkajte a narežte na pásiky. Formu naplňte čerešňovou zmesou, navrch uložte pásiky cesta a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 °C. Pečte približne 45 minút a koláčik krájajte, až keď úplne vychladne.

Depositphotos

Sezónny čerešňový koláč s posýpkou

Ingrediencie:

400 g polohrubej múky
30 g čerstvého droždia
2 lyžice kryštálového cukru
240 ml mlieka
1 veľké vajíčko
80 ml rastlinného oleja
štipka soli
čerešne

Na posýpku:

70 g masla
70 g kryštálového cukru
100 g hrubej múky

Postup prípravy: Z vlažného mlieka, trochu cukru a droždia si pripravte kvások. Do vykysnutého kvásku pridajte preosiatu múku, zvyšný cukor, vajce, olej a štipku soli a vypracujte cesto. Nechajte na teplom mieste ešte vykysnúť približne hodinku. Pripravené cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a preložte ho na vymastený plech. Čerešne umyte, vykôstkujte a husto poukladajte na cesto.

Pripravte si posýpku – múku, cukor a maslo spolu rukou zmiešajte, aby ste dosiahli jemne sypkú zmes. Posypte ňou čerešne. Koláčik pečte približne 40 minút pri teplote 180 °C.

Chutné a výživné hovädzie mäso – 5 dobrôt, ktoré z neho môžete pripraviť

Máte radi hovädzie mäso? V tom prípade určite vyskúšajte niektorý z našich receptov. Pochutíte si na roštenke na horčici alebo trhanom hovädzom mäsku?

Čokoládovo-čerešňový brownie koláč

Ingrediencie:

200 g horkej čokolády
150 g masla
100 g trstinového cukru
3 vajcia
100 g hladkej múky
2 lyžice kakaa
1/2 ČL prášku do pečiva
250 g čerstvých alebo mrazených čerešní
štipka soli

Postup: Roztopte čokoládu s maslom vo vodnom kúpeli. Mierne vychladnutú zmes premiešajte s cukrom a postupne zašľahajte vajcia. V druhej miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. Spojte suché a mokré ingrediencie, vznikne hustejšie cesto. Na záver zľahka vmiešajte čerešne.

Cesto nalejte do vymastenej formy (napr. 20×20 cm) a pečte pri 170 °C približne 30 – 35 minút. Vnútri by mal koláč zostať mierne vláčny. Po vychladnutí môžete posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.

Depositphotos

Sypaný čerešňovo-tvarohový koláč

Ingrediencie na cesto:

330 g hladkej múky
70 g práškového cukru
1 veľké vajíčko
150 g zmäknutého masla
štipka soli
voda podľa potreby

Ingrediencie na plnku:

300 g čerešní
3 lyžice domáceho medu
250 g jemného tvarohu
100 g bieleho jogurtu
50 g orieškov kešu alebo mandlí – podľa chuti

Postup prípravy: Umyte si čerešne, odkôstkujte a vložte do hrnca spolu s 1 lyžicou medu. Varte ich na miernom ohni, kým sa neodparí šťava. A zatiaľ si pripravte cesto. Do misy dajte múku a cukor. Pridajte vajíčko, zmäknuté maslo a štipku soli. Všetko spolu zmiešajte a cesto nechajte postáť.

Tvaroh vymiešajte s jogurtom a 2 lyžicami medu. Keď sú čerešne uvarené, necháme ich medzitým vychladnúť. Vymastite si formu na pečenie a vysypte múkou.

Jednu tretinu cesta si odložte – ostatné cesto rozvaľkajte a vložte do formy na pečenie tak, aby bol kúsok cesta aj na bokoch. Keď je cesto vo forme, potrite ho rozmiešaným tvarohom a naň rovnomerne rozotrite čerešňovú zmes. Zvyšný kúsok cesta rozvaľkajte a položte na čerešne.

Nakoniec vrch posypte pomletými orieškami a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na približne 45 minút.

Pripravte si trhanec plný bielkovín: Rýchlo a bez zbytočného cukru

Rýchly a zdravý trhanec bez pridaného cukru, plný bielkovín a skvelej chuti. Ideálny na raňajky, desiatu aj sladké potešenie bez výčitiek.

Francúzsky čerešňový koláč Clafoutis

Ingrediencie:

500 g čerstvých čerešní (môžu byť aj s kôstkami)
3 vajíčka
100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
100 g hladkej múky
250 ml plnotučného mlieka
štipka soli
maslo a cukor na vymastenie a vysypanie formy
práškový cukor na posypanie

Postup: Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Pridajte múku a štipku soli, premiešajte a postupne prilievajte mlieko. Vznikne redšie palacinkové cesto. Formu na pečenie vymastite maslom a vysypte cukrom.

Vložte do nej umyté čerešne (ak chcete autentickú verziu, nechajte ich aj s kôstkami) a zalejte cestom. Pečte pri 180 °C približne 35 – 40 minút, kým povrch nezíska zlatistý nádych. Posypte práškovým cukrom a podávajte vlažné alebo studené.