Rakytníková šťava patrí medzi najobľúbenejšie prírodné doplnky výživy, ktoré si získali srdcia žien aj mužov v každom veku. Je známa svojou výrazne kyslou chuťou, intenzívnou oranžovou farbou a predovšetkým mimoriadne vysokým obsahom vitamínu C a ďalších prospešných látok.
Práve preto sa rakytník často označuje ako "vitamínová bomba" a jeho šťava je ideálnym pomocníkom v období zvýšenej záťaže, pri oslabenej imunite či pri starostlivosti o krásu zvnútra.
V tomto článku sa dozviete, aké je zloženie rakytníkovej šťavy, aké má účinky na zdravie, ako ju správne užívať a na čo si dať pozor. Pridáme aj tipy na využitie v kuchyni a praktické rady, vďaka ktorým môžete rakytníkovú šťavu zaradiť do svojho každodenného života.
Rakytníková šťava a jej zloženie
Rakytníková šťava je doslova nabitá cennými látkami. Najviac vyniká obsahom vitamínu C – v 100 ml môže byť až 10-krát viac vitamínu C ako v citróne.
Medzi najdôležitejšie účinné látky v rakytníku patria:
- vitamín C (podpora imunity, antioxidant),
- vitamíny E, A, K, D (krása, zdravie pokožky, zrak, krvotvorba),
- minerály (železo, vápnik, zinok, draslík, horčík),
- omega-3, 6, 7 a 9 mastné kyseliny (srdce, cievy, pokožka),
- flavonoidy a karotenoidy (antioxidačná ochrana buniek),
- vláknina a aminokyseliny (trávenie, regenerácia).
Práve vďaka tejto unikátnej kombinácii sa rakytníková šťava odporúča na podporu imunity, regeneráciu a ochranu buniek pred oxidačným stresom.
Účinky rakytníkovej šťavy na imunitu a zdravie
Najväčšou prednosťou rakytníkovej šťavy je jej schopnosť posilniť imunitný systém. Pravidelné užívanie pomáha lepšie zvládať chrípkové obdobie, skracuje dobu rekonvalescencie a znižuje náchylnosť na infekcie. Vysoký obsah vitamínu C a antioxidantov podporuje obranyschopnosť organizmu a chráni bunky pred voľnými radikálmi.
Rakytníková šťava má aj protizápalové, antibakteriálne a antivírusové účinky. Priaznivo pôsobí na dýchacie cesty, pomáha pri kašli, nachladnutí, bolestiach hrdla a urýchľuje hojenie slizníc. Je vhodná aj pri zvýšenej fyzickej či psychickej záťaži, strese alebo počas rekonvalescencie po chorobe.
Zdroj: Freepik
Rakytníková šťava pre krásnu pokožku, vlasy a nechty
Rakytník je obľúbený nielen ako doplnok stravy, ale aj v kozmetike. Vysoký obsah vitamínu E, A a omega mastných kyselín prispieva k pružnosti a hydratácii pokožky, podporuje hojenie drobných rán, ekzémov či akné. Rakytníková šťava môže zlepšiť vzhľad pleti, urýchliť regeneráciu po opaľovaní a zmierniť prejavy starnutia.
Okrem pokožky prospieva aj vlasom a nechtom. Medzi hlavné benefity patria:
- posilnenie štruktúry vlasov a nechtov,
- podpora rastu a zníženie lámavosti,
- zlepšenie hydratácie a pružnosti pokožky,
- urýchlenie hojenia drobných rán a podráždení,
- ochrana pred voľnými radikálmi a predčasným starnutím.
Pravidelná konzumácia rakytníka sa odporúča najmä ženám, ktoré túžia po zdravom a prirodzene krásnom vzhľade.
Podpora trávenia, srdca a ciev
Rakytníková šťava má pozitívny vplyv na tráviaci trakt – podporuje správnu funkciu žalúdka, čriev a pečene, pomáha pri pálení záhy či žalúdočných vredoch. Vďaka obsahu vlákniny a bioaktívnych látok prispieva k lepšiemu tráveniu a vstrebávaniu živín.
Dôležitou výhodou je aj ochrana srdca a ciev. Rakytník pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu, posilňuje steny ciev, zlepšuje krvný obeh a znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Vďaka obsahu antioxidantov a omega mastných kyselín je vhodný aj ako prevencia pred civilizačnými chorobami.
Ako užívať rakytníkovú šťavu?
Rakytníková šťava sa najčastejšie užíva samostatne alebo ako súčasť nápojov, smoothie či čaju. Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 25–50 ml, pre deti od 3 rokov 10–20 ml denne. Najlepšie je užívať šťavu ráno nalačno alebo rozdelenú do viacerých dávok počas dňa.
Možné riziká a kontraindikácie rakytníkovej šťavy
Hoci je rakytníková šťava prírodným produktom, nie je vhodná pre každého. Opatrní by mali byť ľudia s poruchami zrážanlivosti krvi, diabetici (pre vyšší obsah prírodných cukrov) a osoby s alergiou na rakytník. Tehotné a dojčiace ženy by mali užívanie konzultovať s lekárom.
Pri nadmernej konzumácii sa môžu objaviť tráviace ťažkosti, hnačka alebo alergická reakcia. Preto vždy dodržujte odporúčané dávkovanie a v prípade nejasností sa poraďte s odborníkom.
Zdroj: Freepik
Rakytníková šťava v kuchyni: Recepty a inšpirácie
Rakytníková šťava je výborná nielen ako doplnok stravy, ale aj ako surovina v kuchyni. Môžete ju pridať do smoothie, ovocných šalátov, jogurtov, kaší, domácich limonád či čaju. Vďaka kyslej chuti sa hodí aj do šalátových dresingov, omáčok alebo zdravých dezertov.
Obľúbené spôsoby využitia rakytníkovej šťavy:
- rakytníkový shot s medom a citrónom na podporu imunity,
- pridanie do domácich limonád a smoothie,
- ochutenie jogurtov, kaší či ovocných šalátov,
- základ pre rakytníkový sirup, marmeládu alebo želé,
- prísada do zdravých dezertov a pečenia pre sviežu chuť.
Skúste experimentovať a objavte nové možnosti, ako zaradiť rakytníkovú šťavu do svojho jedálnička.
Rakytníkový shot s medom a citrónom
Tento shot je ideálny na posilnenie imunity počas chrípkovej sezóny.
Ingrediencie:
- 30 ml rakytníkovej šťavy
- 1 ČL medu
- šťava z 1/2 citróna
- 50 ml vody
Postup: Všetky ingrediencie dobre premiešajte v pohári alebo v shakeri. Shot vypite ideálne ráno nalačno pre maximálny účinok.
Zdroj: Freepik
Rakytníková marmeláda
Domáca marmeláda z rakytníka je skvelá na pečivo, do jogurtu aj ako zdravý darček.
Ingrediencie:
- 1 kg zrelých plodov rakytníka
- 1 kg trstinového alebo kryštálového cukru
- citrusový pektín (podľa návodu)
Postup: Plody rakytníka očistite, umyte a dajte do hrnca. Podlejte trochou vody a varte, kým rakytník nezmäkne a nerozvarí sa. Zmes prepasírujte, pridajte cukor a citrusový pektín. Varíte do zhustnutia. Ešte horúcu marmeládu nalejte do čistých pohárov, uzavrite a otočte hore dnom.
Pre koho je rakytníková šťava vhodná a ako ju zaradiť do života?
Rakytníková šťava je vhodná pre ženy aj mužov, deti od troch rokov, seniorov, športovcov, vegetariánov aj ľudí v rekonvalescencii. Vďaka vysokému obsahu vitamínov, antioxidantov a zdravých tukov je skvelým pomocníkom pri prevencii aj podpore zdravia. Pravidelné užívanie môže posilniť imunitu, zlepšiť vzhľad pokožky, podporiť trávenie a dodať energiu v náročných obdobiach.
Ak rakytníkovú šťavu zaradíte do svojho jedálnička, získate prírodnú podporu pre vitalitu a krásu zvnútra. Nebojte sa experimentovať v kuchyni a skúšať nové recepty – rakytník ponúka množstvo možností, ako obohatiť každodenné menu o zdravý a chutný prvok.
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
