Pre mnohých je zelený čaj obľúbeným druhom nápoja, niektorí si zase s radosťou doprajú výraznejší čierny čaj. Ide o veľmi zdravé nápoje, ktoré dokážu v pozitívnom smere vplývať na zdravie človeka, preto sa ich oplatí pravidelne radiť do pitného režimu. A čo biely čaj?
Poznáte biely čaj?
O tomto druhu čaju až tak často nepočúvame, čo je veľká škoda. Kvalitný biely čaj je hotovým pokladom. Podobne ako zelený čaj a čierny čaj sa pripravuje z listov čajovníka čínskeho, latinsky Camellia sinensis. Rozdiel medzi čajmi je v spracovaní lístkov.
Biely čaj sa vyrába len z pupeňov, respektíve mladých lístkov s bielym ochlpením, ktoré sa zberajú pred otvorením a nechávajú sa len prirodzene uschnúť. Iné spracovanie spravidla neprebieha. Vďaka tomu má biely čaj svoju jemnú chuť, svetlú farbu, jedinečné zloženie a účinky.
V krátkosti z histórie bieleho čaju
Biely čaj má svoj pôvod v čínskej provincii Fujian, kde sa začal používať už pred viac ako tisíc rokmi. Pôvodne bol určený len pre cisársky dvor, pretože sa vyrábal z najmladších púčikov čajovníka, ktoré sa zbierali len niekoľko dní v roku.
Jeho jemné spracovanie a vzácnosť mu vyniesli status „čaju cisárov“. V Číne bol dlho považovaný za elixír mladosti a vitalitu, a jeho popularita sa postupne rozšírila do celého sveta.
Druhy bieleho čaju
Biely čaj existuje v niekoľkých variantoch, ktoré sa líšia kvalitou, spôsobom spracovania a chuťou. Všetky však pochádzajú z rovnakého čajovníka (Camellia sinensis).
- Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) – najkvalitnejší, vyrobený len z mladých púčikov.
- White Peony (Bai Mudan) – zmes púčikov a mladých lístkov, jemná chuť.
- Shou Mei – neskorší zber, výraznejšia aróma a silnejšia chuť.
- Gong Mei – menej známy, dostupnejší druh s plnšou chuťou.
TOP účinky bieleho čaju:
1. Biely čaj je plný antioxidantov a flavonoidov
V bielom čaji nájdeme mnoho látok s antioxidačným pôsobením, napríklad aj cenné flavonoidy. Flavonoidy predstavujú produkty látkovej premeny rastlín a sú pre rastliny dôležité, no priaznivý vplyv majú aj na zdravie človeka. Pozitívne vplývajú na imunitný systém a pôsobia protizápalovo.
Antioxidanty vo všeobecnosti napomáhajú chrániť bunky tela pred škodlivým pôsobením voľných radikálov, ktoré urýchľujú starnutie a podnecujú rozvoj niektorých civilizačných ochorení. Vďaka svojmu zloženiu sú bielemu čaju pripisované protirakovinové účinky.
2. Biely čaj priaznivo vplýva na tlak
Biely čaj má priaznivý vplyv aj na srdcovo-cievny systém. Spomínané antioxidanty podporujú zdravie srdca a ciev a prispievajú k zníženiu rizika kardiovaskulárnych chorôb. Biely čaj má však blahodarný vplyv aj na hladinu krvného tlaku.
Oplatí sa ho pravidelne popíjať pri problémoch s vysokým tlakom. Rovnako je vítaným prírodným pomocníkom pri liečbe vysokého cholesterolu v krvi. Vďaka svojim účinkom výrazne posilňuje dobrý stav srdca a ciev.
3. Biely čaj upokojuje
Šálka lahodného bieleho čaju môže byť veľmi nápomocná v prípade, že potrebujete eliminovať nadmerný stres, nervozitu či pocity napätia, upokojiť myseľ a zlepšiť si náladu.
Tento nápoj má upokojujúci vplyv na nervový systém. Nezabudnite si počas popíjania čaju vyložiť nohy na stôl, prípadne si pustite jemnú melódiu do pozadia, zapáľte sviečku a relaxujte. Šálku bieleho čaju si môžete dopriať aj pri nepríjemných migrénach či na podporu dobrého spánku.
4. Biely čaj omladzuje
Bielemu čaju sú tiež pripisované omladzujúce účinky. Už v starovekej Číne bol biely čaj považovaný za vzácny elixír nesmrteľnosti a nápoj mladosti a dlhovekosti.
Má revitalizačné a regeneračné účinky a podporuje prirodzenú detoxikáciu tela. Vďaka šetrnému spracovaniu čajových lístkov je tento nápoj charakteristický skutočne vysokým obsahom spomínaných antioxidantov, ktoré pomáhajú spomaľovať starnutie buniek, a tým predlžovať život.
5. Biely čaj podporuje zdravie ústnej dutiny
Pravidelným popíjaním bieleho čaju je možné podporiť taktiež zdravie ústnej dutiny, a to zubov i ďasien. Biely čaj v prvom rade nemá tak negatívny vplyv na belosť zubov, ako zelený či čierny čaj. Nezanecháva na zuboch hnedý povlak.
Naopak, pomáha znižovať riziko výskytu rozličných problémov so zubami. Vďaka antibakteriálnym účinkom napomáha bojovať s baktériami v ústnej dutine, ktoré neraz spôsobujú zápach z úst, kazy a ďalšie problémy. Biely čaj má tiež priaznivý vplyv na kvalitu kostí.
Shutterstock®
6. Biely čaj skrášľuje pokožku
Biely čaj má blahodarný vplyv aj na pokožku tela. Podporuje prekrvenie a regeneráciu kože, vďaka spomínaným antioxidantom spomaľuje jej starnutie. Obnovuje, osviežuje a skrášľuje vzhľad pleti, zbavuje ju známok stresu a únavy. V tomto smere sa biely čaj oplatí nielen popíjať, ale využívať aj zvonka.
Pre vysoký obsah antioxidantov či antibakteriálne, omladzujúce a regeneračné vlastnosti našiel totižto uplatnenie v kozmetickom priemysle. Používa sa ako prísada do pleťových krémov, masiek, ale aj parfumov.
7. Biely čaj pomáha tráveniu
Na záver tiež môžeme spomenúť, že biely čaj má priaznivý vplyv aj na tráviaci systém a proces trávenia. Pripraviť si ho môžete v prípade zažívacích problémov. Môže pomôcť zmierniť nepríjemné žalúdočné a črevné ťažkosti, upokojiť podráždený žalúdok a podobne. Popíjať sa ho oplatí aj pri redukcii váhy. Okrem toho má biely čaj taktiež pozitívny účinok na činnosť obličiek.
Ako správne pripraviť biely čaj?
Biely čaj si vyžaduje šetrnejšiu prípravu než čierny alebo zelený čaj. Ideálne je použiť vodu s teplotou okolo 70–80 °C, nikdy nie vriacu, aby sa zachovali jeho jemné chute a cenné látky.
Na jednu šálku postačí jedna čajová lyžička lístkov. Čaj lúhujeme 3 až 5 minút – dlhším lúhovaním sa zvýrazní chuť, no čaj nestratí na kvalite. Je vhodné použiť kvalitnú filtrovanú vodu, aby sa jeho chuť naplno rozvinula.
Kedy je najvhodnejšie piť biely čaj?
Biely čaj môžete piť počas celého dňa, no najvhodnejší je v dopoludňajších hodinách alebo poobede. Vďaka nízkemu obsahu kofeínu povzbudí jemne, bez zaťaženia nervového systému. Výborne sa hodí aj po jedle na podporu trávenia alebo počas relaxu.
Možné kontraindikácie alebo upozornenia pri bielom čaju
Hoci je biely čaj veľmi prospešný, v niektorých prípadoch si zaslúži opatrnosť:
- Citlivosť na kofeín: Aj keď obsahuje menej kofeínu než iné čaje, u citlivých osôb môže spôsobiť nespavosť alebo nervozitu.
- Nevhodný pre malé deti: Kvôli obsahu kofeínu sa neodporúča podávať deťom.
- Zníženie účinku niektorých liekov: Môže ovplyvniť vstrebávanie niektorých liečiv, napríklad liekov na tlak či anémiu.
- Nadmerná konzumácia: Vo veľkých množstvách môže zaťažiť obličky alebo spôsobiť tráviace ťažkosti.
Aktualizovaný článok: 25.03.2025
