Čakanková káva pochádza z praženého, mletého koreňa čakanky. Má kávovú chuť, ale neobsahuje kofeín. Čakanková káva preto získava na popularite čoraz viac a viac, a to ako bezkofeínová náhrada kávy. Čakanka má ale aj mnohé zdravotné výhody, pretože môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť zdravie tráviaceho traktu.
Koreň čakanky obyčajnej je už po stáročia cenený pre svoje nezameniteľné vlastnosti. Je to jeden z najbohatších prírodných zdrojov inulínu – rozpustnej prebiotickej vlákniny, ktorá sa nachádza v mnohých rastlinách. Inulín je prospešný pre naše zdravie, pokiaľ ide o lepšie trávenie, zdravie čriev a zníženie zápalu v tele. Prečo si dať čakankovú kávu? Je dobrá čakanková káva pre naše zdravie? Ako pripraviť čakankovú kávu? Viac v článku!
Čakanka – čo ste o nej možno netušili?!
Čakanka obyčajná, ľudovo čakanka, je rastlina, ktorá je na našom území veľmi rozšírená a na veľa miestach rastie dokonca ako obyčajná burina. Aké sú najvýznamnejšie zdravotné benefity čakanky?
- Zlepšuje trávenie
- Podporuje zdravý črevný mikrobióm
- Podporuje pravidelné vyprázdňovanie
- Znižuje riziko rakoviny hrubého čreva
- Zlepšuje reguláciu hladiny cukru v krvi
Dobrá čakanková káva
Káva z čakanky je vhodná najmä pre tehotné ženy, ktoré sa musia načas vzdať kofeínu. Oproti klasickej káve má aj ďalšiu výhodu – zlepšuje rovnováhu krvi a plazmy. Okrem toho znižuje riziko ochorení srdca a ciev.
Čakanková káva sa vyrába pražením, mletím a varením koreňov čakanky. Chutí podobne ako káva s príchuťou, ktorá sa často označuje ako mierne zemitá a orechová. Používa sa buď samostatne alebo je zmiešaná s „klasickou" kávou na doplnenie chuti.
Hoci história čakankovej kávy nie je úplne jasná, predpokladá sa, že vznikla v roku 1800 vo Francúzsku počas nedostatku kávy. Ľudia, ktorí hľadali náhradu kávy, začali do kávy primiešavať korene čakanky, aby si kávu ochutili. Čakankovú kávu aj dnes možno nájsť v mnohých častiach sveta a často sa používa ako bezkofeínová alternatíva k bežnej káve.
Odporúčame: Jablčný ocot na chudnutie - objavte jeho skvelé účinky!
Depositphotos
Aké účinky čakanková káva ponúka?
Primárnou zložkou čakankovej kávy je koreň čakanky. Na jej výrobu sa surový koreň čakanky pomelie, praží a varí.
- Koreň čakanky je dobrým zdrojom inulínu – typ prebiotickej vlákniny, ktorá môže podporiť chudnutie a zlepšiť zdravie čriev.
- Obsahuje tiež mangán a vitamín B6 – dve živiny spojené so zdravím mozgu.
Majte ale na pamäti, že množstvá týchto živín v čakankovej káve sú pomerne nízke, pretože do nápoja sa pridáva len malé množstvo koreňa čakanky.
Prečo piť čakankovú kávu? Je prirodzene bez kofeínu!
Čakanková káva môže byť vynikajúcim spôsobom, ako znížiť príjem kofeínu. Bežná káva sa vyrába z kávových zŕn, ktoré sú pražené, mleté a uvarené. Typická šálka kávy obsahuje približne 92 mg kofeínu, hoci toto množstvo sa líši v závislosti od faktorov, ako je napríklad:
- typ použitých kávových zŕn,
- veľkosť porcie,
- typ praženia kávy.
Konzumácia veľkého množstva kofeínu je spojená s vedľajšími účinkami, ako je:
- nevoľnosť,
- úzkosť,
- búšenie srdca,
- nepokoj,
- nespavosť.
Koreň čakanky prirodzene neobsahuje kofeín, takže je vynikajúcou náhradou kávy, ak chcete znížiť príjem kofeínu. Niektorí ľudia pridávajú koreň čakanky do horúcej vody, čím získajú nápoj úplne bez kofeínu, zatiaľ čo iní ju primiešavajú do malého množstva bežnej kávy, aby si vychutnali nápoj s nižším obsahom kofeínu.
Čakanková káva a chudnutie
Čakanková káva môže byť nápomocná pri chudnutí, pretože obsahuje inulín, prebiotickú vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a pocit sýtosti. Vďaka nízkemu obsahu kalórií môže byť vhodnou náhradou za klasickú kávu s cukrom alebo mliekom, čo prispieva k zníženiu kalorického príjmu. Navyše, inulín zlepšuje činnosť čriev a podporuje rovnováhu črevnej mikroflóry, čo môže priaznivo ovplyvniť metabolizmus a celkové zdravie počas chudnutia.
Neprehliadnite: Toto sú najlepšie potraviny na večeru. Nebojte sa večerného jedenia!
Depositphotos
Čakanková káva ale nie je pre každého!
Aj keď sa čakanková káva spája s niekoľkými zdravotnými výhodami, nie je však pre každého. Čakanka môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu, ktorá spôsobuje príznaky ako:
- bolesť,
- opuch,
- mravčenie v ústach.
Ľudia s alergiou na ambróziu alebo peľ brezy by sa mali vyhýbať čakanke, aby sa predišlo možným negatívnym vedľajším účinkom. Ak po konzumácii čakankovej kávy pociťujete akékoľvek negatívne príznaky, okamžite ju prestaňte užívať.
Kde kúpiť čakankovú kávu?
Čakankovú kávu môžete kúpiť v rôznych obchodoch so zdravou výživou, e-shopoch so zameraním na bio a prírodné produkty, a v niektorých supermarketoch, ktoré majú sekcie so zdravými potravinami.
Ako pripraviť čakankovú kávu?
Príprava čakankovej kávy je jednoduchá a podobná klasickej káve. Priveďte približne 200 ml vody do varu. Do šálky pridajte 1-2 čajové lyžičky čakankovej kávy, podľa toho, akú silnú kávu preferujete. Zalejte horúcou vodou a dobre zamiešajte. Nechajte nápoj chvíľu odstáť (1-2 minúty), aby sa vylúhoval a získal plnú chuť. Na záver môžete dochutiť mliekom, medom alebo prírodným sladidlom podľa chuti.
Môžem si dať čakankovú kávu pred spaním?
Môžete si dať čakankovú kávu pred spaním, pretože neobsahuje kofeín, ktorý by mohol narušiť váš spánok. Čakanková káva má upokojujúce účinky a jej obsah inulínu môže podporiť trávenie počas noci. Ak hľadáte teplý nápoj na večer bez rizika narušenia spánkového rytmu, čakanková káva je skvelou alternatívou k tradičnej káve.
Aktualizovaný článok: 07.10.2024
