Vajíčková kríza na Slovensku vyvolala v ľuďoch niekoľko otázok. Jednak, či budú môcť piecť vianočné zákusky a obaľovať rezne, a taktiež, či vtáčia chrípka ohrozuje priamo aj ľudí.
Potrebujete vedieť: Ako dlho skladovať vajcia v chladničke a kedy ich radšej vyhodiť?
Zatiaľ čo otázka dostupnosti vajíčok je nepochybne dôležitá pre mnohých z nás, ešte naliehavejšia je otázka bezpečnosti. Môže vtáčia chrípka ohroziť aj ľudí? Aké sú prejavy a ako sa prenáša? Poďme sa na to spoločne pozrieť.
Čo je vtáčia chrípka?
Vtáčia chrípka je infekčné ochorenie vyvolané vírusmi chrípky typu A. Postihuje primárne vtáky, ako sú sliepky, morky, kačice a husi, ale môže sa preniesť aj na iné zvieratá a v zriedkavých prípadoch aj na ľudí.
Existuje viacero podtypov vírusu vtáčej chrípky. Niektoré z nich spôsobujú u vtákov len mierne príznaky, iné môžu byť vysoko patogénne a viesť k rýchlemu úhynu celých kŕdľov. Najznámejším a najobávanejším podtypom je H5N1.
Zaujme vás: Varovné signály závislosti na cukre: Zistite, či je vaša konzumácia príliš vysoká!
Depositphotos
Aké sú príznaky vtáčej chrípky u ľudí?
Príznaky vtáčej chrípky u ľudí sa môžu líšiť v závislosti od podtypu vírusu a individuálnej reakcie organizmu. Najčastejšie sa však prejavujú podobne ako klasická sezónna chrípka:
vysoká horúčka (nad 38 °C),
kašeľ,
bolesť hrdla,
bolesť svalov,
únava.
V ťažších prípadoch môže dôjsť k zápalu pľúc, respiračnému zlyhaniu a dokonca až k smrti. Úmrtnosť na vtáčiu chrípku je u ľudí pomerne vysoká, približne 52 %. Počet ľudských infekcií je však v porovnaní s vtáčími extrémne nízky.
Odporúčame: Ako zvládnuť bolesti kĺbov a chrbtice pri sedavom zamestnaní
Ako sa prenáša vtáčia chrípka?
Vtáky infikované vírusom vtáčej chrípky vylučujú vírus vo svojich výkaloch, slinách a sekrétoch z dýchacích ciest. Zdravé vtáky sa môžu nakaziť priamym kontaktom s infikovanými vtákmi alebo kontaminovanými povrchmi a materiálmi.
Prenos na ľudí je možný pri úzkom kontakte s infikovanými vtákmi alebo kontaminovanými povrchmi. K nákaze môže dôjsť napríklad pri zabíjaní, šklbaní alebo príprave infikovanej hydiny na konzumáciu.
Prenos z človeka na človeka je extrémne zriedkavý a doteraz bol zaznamenaný len pri veľmi úzkom a dlhodobom kontakte s infikovanou osobou. Väčšina prípadov infekcie ľudí vírusmi vtáčej chrípky zahŕňala veľmi blízky priamy kontakt s chorou hydinou.
Ako sa chrániť pred vtáčou chrípkou?
Najlepšou ochranou je vyhýbať sa priamemu kontaktu s chorými alebo uhynutými vtákmi. Ak sa takémuto kontaktu nedá vyhnúť (napríklad u ľudí pracujúcich s hydinou), je nevyhnutné používať ochranné pomôcky ako rukavice, masky a ochranné okuliare.
Pri príprave hydinového mäsa je dôležitá dôkladná tepelná úprava. Vírus vtáčej chrípky je zničený pri teplotách nad 70 °C. Vajíčka by sa mali variť dovtedy, kým nie sú bielko a žĺtok úplne pevné.
V každom prípade, ak patríte k ľuďom, ktorí sú náchylní na všelijaké virózy a majú oslabenú obranyschopnosť organizmu, je vhodné užívať výživové doplnky na podporu imunity.
Čo robiť, ak máte v okolí podozrenie na vtáčiu chrípku?
Ak ste boli v kontakte s chorými alebo uhynutými vtákmi a máte príznaky podobné chrípke, je dôležité vyhľadať lekársku pomoc. Informujte lekára o svojom kontakte s vtákmi.
Ak nájdete uhynutého vtáka, nehýbte ním. Kontaktujte Regionálnu veterinárnu a potravinovú správu, ktorá sa postarajú o bezpečnú likvidáciu a prípadné testovanie.
Hoci je vtáčia chrípka primárne ochorením vtákov, v zriedkavých prípadoch sa môže preniesť aj na ľudí. Napriek tomu, že prenos na ľudí je výnimočný, dôsledky môžu byť vážne. Informovanosť, opatrnosť a hygiena je preto najlepšia zbraň.
Zdroj úvodnej fotky: Shutterstock
