Kaleráb je pomerne nenápadná zelenina. Zvyčajne si nájde miesto maximálne tak v mäsovom či zeleninovom vývare alebo inej polievke. Táto kapustovitá zelenina však ukrýva oveľa väčší potenciál. Chutný kaleráb je možné pridať do rozličných šalátov, taktiež použiť na prípravu nátierok alebo zdravých zeleninových hranoliek, fašírok aj placiek.
Taktiež ho je možné zapekať, plniť a pokojne si na ňom môžete pochutnať i za surova. Navyše, kaleráb je plný živín a má blahodarný vplyv na ľudský organizmus. Prečo sa ho rozhodne oplatí zaradiť do jedálnička? Zistite o nenápadnom, no zdraviu prospešnom kalerábe niečo viac v nasledujúcom článku. Ak sa snažíte o zdravý životný štýl, kaleráb vám na tanieri nesmie chýbať!
Vynikajúce účinky kalerábu:
1. Kaleráb je nabitý živinami
Možno sa pýtate, čo nášmu telu dokáže ponúknuť na pohľad obyčajný kaleráb, no verte, že mnoho. Má skvelé nutričné hodnoty. Tento príbuzný kapusty obsahuje v menšom množstve bielkoviny, taktiež sacharidy a hlavne vlákninu. Je zdrojom dlhého radu vitamínov, minerálnych látok aj stopových prvkov.
Má vysoký obsah vitamínov. Nájdeme v ňom viaceré vitamíny skupiny B, vrátane biotínu či kyseliny pantoténovej, rovnako aj vitamín K a vitamín C. Taktiež nám vie poskytnúť selén, mangán, železo či fosfor a má aj vysoký obsah draslíka.
2. Kaleráb má liečivé účinky na trávenie
Ako sme spomenuli už vyššie, kaleráb radíme k zdrojom cennej vlákniny. Tá je okrem iného nevyhnutná pre správne trávenie a činnosť čriev, tým pádom aj celkové zdravie človeka. V prípade, že potrebujete podporiť tráviace procesy, neváhajte zaradiť do jedálnička práve kaleráb.
Nedostatok vlákniny totiž môže spôsobiť zažívacie ťažkosti, problémy s vylučovaním i zápchu. A práve dlhodobé problémy so zápchou môžu zvyšovať riziko rozvoja rakoviny hrubého čreva.
Odporúčame: Viete, aké účinky má šípkový čaj? Odteraz ho budete piť pravidelne!
3. Kaleráb zabezpečuje energiu
Ak si potrebujete doplniť energiu, pokojne si očistite a nakrájajte práve kaleráb. Vďaka svojmu zloženiu a mnohým látkam, ktoré obsahuje, vrátane dôležitého draslíka, zabezpečí kaleráb energiu aj vitalitu. Spomínaný draslík má dôležité funkcie vo svalovom a nervovom systéme.
Kaleráb má okrem toho priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Na sto gramov pritom obsahuje ani nie 30 kalórií, preto si na ňom môžete pochutnávať aj pri redukcii váhy.
4. Kaleráb podporuje krvotvorbu
Kaleráb je dobrý aj na krvotvorbu. Telu totiž dokáže doplniť aj železo, ktoré má okrem iného aj dôležitú funkciu pri tvorbe červených krviniek a výmene dýchacích plynov. Jeho dostatok v organizme prispieva k prevencii anémie.
Nedostatok železa sa môže prejaviť chudokrvnosťou, nadmerným vypadávaním vlasov, zlou kvalitou nechtov či tráviacimi ťažkosťami aj nadmernou únavou.
5. Kaleráb má zdraviu prospešné vlastnosti pre srdce a cievy
Aké ďalšie má kaleráb účinky na zdravie? Konzumáciou kalerábu prospejeme nielen tráveniu, ale aj srdcu a cievam. Táto kapustová zelenina je napríklad i zdrojom dôležitého draslíka, ktorého dostatok v organizme prispieva k správnym hladinám krvného tlaku.
Práve vysoký krvný tlak môže škodiť srdcu i cievam a zvyšovať riziko rozvoja kardiovaskulárnych ochorení. Kaleráb je rovnako vhodnou súčasťou jedálnička pri vysokom cholesterole, ktorý predstavuje pre cievny systém taktiež veľké riziko.
Odporúčame: Ako si doplniť vitamín D? Pozor, v strave ho nemusí byť dostatok!
6. Kaleráb podporí zdravie a krásu pokožky
Kaleráb vďaka zloženiu dokáže poriadne vyživiť i našu pokožku. Obsahuje totiž mnoho látok, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie i krásu kože aj vlasov. Je zdrojom vitamínu C, ktorý v tele podporuje tvorbu kolagénu.
Obsiahnuté antioxidanty chránia bunky pokožky pred poškodením a predčasným starnutím a okrem iného aj chránia proti rakovine a civilizačným chorobám. Kaleráb tiež radíme medzi zdroje biotínu. Ten patrí medzi vitamíny skupiny B a okrem iného je dôležitý pre zdravie pokožky, rast vlasov a kvalitu nechtov.
7. Kaleráb zbaví telo nadbytočnej vody
Na záver môžeme ešte spomenúť, že kaleráb je taktiež dobrým pomocníkom pri problémoch s nadmerným zadržiavaním vody v organizme. Telo zbaví prebytočnej vody, ktorá je neraz zodpovedná za nadbytočné kilogramy.
Kaleráb má vďaka svojmu zloženiu rovnako priaznivý vplyv na imunitný systém človeka. Pôsobí protizápalovo a je mu pripisované protirakovinové pôsobenie, podobne ako aj ďalšej kapustovitej zelenine.
Recepty s kalerábom:
Článok aktualizovaný 18.6.2024
