Cesnakové šupky nepatria do koša: Uvarte z nich výživný odvar plný zdravia!

výhody cesnakových šupiek

Cesnak je jednou z najzdravších surovín, ktorú mnohí z nás denne používajú v kuchyni. Jeho charakteristická aróma a výrazná chuť sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých pokrmov. Väčšina ľudí však robí jednu veľkú chybu – šupky z cesnaku končia v koši. Šupky totiž obsahujú množstvo výživných látok a antioxidantov, ktoré môžu posilniť zdravie. Prekvapivo, práve šupky obsahujú významné množstvo flavonoidov, vitamínov a iných bioaktívnych látok, ktoré dokážu posilniť imunitu, bojovať proti zápalom a podporiť celkové zdravie. Poďme sa pozrieť, prečo by ste cesnakové šupky mali uchovať a ako si z nich pripraviť jednoduchý, no výživný odvar.

Prečítajte si: Raňajky a metabolizmus: Kedy je najvhodnejší čas jesť?

Prečo by ste mali využívať cesnakové šupky?

Cesnak je známy svojimi zdravotnými prínosmi už tisíce rokov a rovnako ako samotný cesnak, aj jeho šupky obsahujú látky, ktoré sú prospešné pre organizmus. Najmä:

  • Antioxidanty: Cesnakové šupky sú bohaté na flavonoidy a fenolové kyseliny, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Tie môžu prispievať k starnutiu buniek a spôsobovať rôzne zdravotné problémy.
  • Vitamíny a minerály: Cesnakové šupky obsahujú stopové prvky, ako sú vápnik, horčík a zinok, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí, imunity a mnohých biochemických procesov v tele.
  • Protizápalové účinky: Látky v cesnakových šupkách môžu pomôcť redukovať zápaly v tele, čo je dôležité najmä pre zdravie srdca, kĺbov a pokožky.

Šupky z cesnaku sú teda nenápadným zdrojom živín, ktoré by ste inak zbytočne vyhodili. Uvarenie odvaru je jednoduchý spôsob, ako tieto látky uvoľniť a využiť ich pre svoje zdravie.

Ako pripraviť cesnakový odvar?

Príprava odvaru z cesnakových šupiek je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý. Tento odvar môžete použiť na rôzne účely – či už ako nápoj, doplnok do polievok, alebo ako základ na varenie ryže či cestovín.

Ingrediencie:

  • Šupky z 4–5 strúčikov cesnaku (môžete pridať aj viac, ak máte väčšie množstvo)
  • 500 ml vody
  • Malý hrniec

Postup prípravy:

  1. Pripravte si šupky: Zbavte cesnakových šupiek znečistenia a prípadne ich prepláchnite v čistej vode.
  2. Varte šupky: Vložte šupky do hrnca, zalejte vodou a priveďte k varu.
  3. Dusenie: Keď voda začne vrieť, znížte teplotu a nechajte šupky dusiť 10–15 minút.
  4. Preceďte: Po dovarení odvar preceďte a nalejte do pohára alebo nádoby.

Tento odvar môžete skladovať v chladničke 2–3 dni a podľa potreby ohriať.

Odporúčame: Mlieko s cesnakom a medom proti silnému zahlieneniu: Účinný nápoj našich babičiek!

využitie cesnakových šupiek
Depositphotos

Zdravotné benefity cesnakového odvaru

Cesnakový odvar je jednoduchý spôsob, ako získať dodatočné živiny a antioxidanty z časti cesnaku, ktorú by ste inak vyhodili. Medzi hlavné prínosy pre zdravie patrí:

  1. Podpora imunity: Cesnakové šupky obsahujú látky, ktoré môžu posilniť obranyschopnosť organizmu. Flavonoidy a antioxidanty pomáhajú neutralizovať voľné radikály, čím chránia bunky a podporujú imunitný systém.
  2. Zníženie zápalov: Protizápalové účinky cesnakových šupiek môžu prispieť k zmierneniu zápalových procesov v tele, čo je prospešné pre zdravie kĺbov a srdca. Tieto látky môžu byť vhodné aj pre ľudí, ktorí trpia chronickými zápalovými ochoreniami, ako je artritída.
  3. Podpora trávenia: Odvar môže podporiť tráviaci systém a pôsobiť upokojujúco na žalúdok. Antioxidanty pomáhajú znižovať stres a zápal v črevách, čo môže zlepšiť vstrebávanie živín a podporiť zdravú črevnú mikroflóru.
  4. Detoxikácia organizmu: Cesnak má prirodzené detoxikačné vlastnosti, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Odvar môže podporiť pečeň a obličky v ich čistiacich procesoch, čím prispieva k celkovému zdraviu.
  5. Zdravie pokožky a vlasov: Vďaka antioxidantom a vitamínom môže cesnakový odvar prospievať pokožke a vlasom. Môže pomôcť znižovať výskyt akné, pôsobiť protizápalovo a podporiť zdravý rast vlasov.

Použitie cesnakového odvaru v kuchyni

Cesnakový odvar môžete využiť aj pri varení, čím obohatíte jedlá o ďalšie chute a výživné látky:

  • Základ na polievky: Použite cesnakový odvar ako základ pre zeleninové alebo mäsové polievky. Jeho jemná cesnaková chuť dodá jedlu hĺbku a arómu.
  • Varenie ryže a cestovín: Pridajte odvar pri varení ryže alebo cestovín. Ryža alebo cestoviny tak dostanú jemnú chuť cesnaku a budú obsahovať viac výživných látok.
  • Ochutenie omáčok: Odvar môžete pridať aj do omáčok, kde zvýrazní chuť a dodá jemný cesnakový nádych.

Neprehliadnite: Táto polievka je 10x polisňujúčejšia ako klasický vývar. Chráni pred chorobami!

Domáce recepty a tipy na použitie

Cesnakový odvar je univerzálny – môžete ho piť, použiť pri varení alebo dokonca v domácej kozmetike. Tu je niekoľko ďalších tipov:

  1. Čistiaca pleťová voda: Ak máte problematickú pleť, cesnakový odvar môžete použiť ako pleťovú vodu. Jemne naneste vatovým tampónom na pleť, nechajte pár minút pôsobiť a opláchnite. Antibakteriálne účinky cesnaku môžu pomôcť zmierniť akné a zápaly.
  2. Posilnenie vlasov: Použite odvar ako oplach po umytí vlasov. Môže pomôcť stimulovať rast vlasov, posilniť ich korienky a znížiť výskyt lupín vďaka antibakteriálnym vlastnostiam.
  3. Pitný režim pre zdravie: Ak máte radi jemnú chuť cesnaku, môžete odvar piť denne ako doplnok pre posilnenie imunity a detoxikáciu. Môžete ho ochutiť medom, alebo citrónom, aby mal sviežejšiu chuť.

Časté otázky a mýty o cesnakových šupkách

Mýtus: Cesnakové šupky sú zbytočné a nemajú výživovú hodnotu

Opak je pravdou – práve v šupkách sa nachádza významné množstvo antioxidantov a iných živín, ktoré môžu prispieť k zdraviu. Cesnakové šupky obsahujú rôzne druhy flavonoidov, ktoré môžu pomôcť bojovať proti zápalom a oxidačnému stresu.

Mýtus: Cesnakový odvar má silný zápach

Správne pripravený cesnakový odvar má jemnú cesnakovú arómu, ktorá však nie je nepríjemná. Ak sa vám zdá zápach príliš silný, môžete pridať bylinky ako rozmarín či tymian, ktoré ho jemne neutralizujú.

Otázka: Ako dlho môžem cesnakový odvar skladovať?

Odvar z cesnakových šupiek je najlepšie spotrebovať do 2–3 dní, ak je uchovávaný v chladničke. Po tejto dobe môže stratiť svoje účinné látky a chuť.

Prečítajte si aj: Objavte najsilnejšie druhy medu pre vaše zdravie: Zistite, ktoré majú najviac prospešných účinkov

Využívanie cesnakových šupiek je skvelým príkladom, ako môžeme znižovať odpad a zároveň podporiť svoje zdravie. Tento jednoduchý odvar, plný antioxidantov a výživných látok, môže byť vaším spojencom v boji proti zápalom, posilnení imunity a detoxikácii tela. Príprava je rýchla a jeho použitie všestranné – či už ho budete piť, používať pri varení, alebo aplikovať na pokožku a vlasy. Od teraz viete, že aj šupky z cesnaku môžu byť skutočným zlatom pre zdravie!

0 komentárov

autor komentu

Vaše meno:

ČO ČÍTAJÚ OSTATNÍ

Z NÁŠHO YOUTUBE