V posledných rokoch sa silikónové pomôcky do kuchyne stali neodmysliteľnou súčasťou našich domácností. Tieto praktické nástroje sú obľúbené pre svoju flexibilitu, odolnosť a jednoduchú údržbu.
Avšak s rastúcou popularitou silikónu sa objavujú aj otázky týkajúce sa jeho bezpečnosti a kvality. Mnohí sa pýtajú: Sú silikónové pomôcky naozaj bezpečné na používanie? Ako si vybrať tie najkvalitnejšie? V tomto článku sa pozrieme na všetky aspekty, ktoré by ste mali zvážiť pri kúpe silikónových kuchynských nástrojov.
Silikón – materiál pre modernú kuchyňu
Silikón je syntetický elastomér, ktorý je známy svojimi jedinečnými vlastnosťami. Je flexibilný, odolný voči vysokým teplotám a neabsorbuje pachy ani farby. Vďaka týmto vlastnostiam sa stáva ideálnym materiálom pre rôzne kuchynské nástroje, ako sú silikónové formy na pečenie, obracačky, metly, podložky na pečenie, kuchynské chňapky alebo rôzne utierky. Silikón je tiež hypoalergénny, neobsahuje toxické látky a je odolný voči korózii.
Sú silikónové pomôcky bezpečné na použitie?
Tento materiál je považovaný za veľmi bezpečný na použitie v domácnosti, vrátane kontaktu s potravinami. Všetky silikónové pomôcky, ktoré sú označené ako "potravinárske", spĺňajú prísne normy, ktoré zaručujú, že neobsahujú žiadne škodlivé chemikálie ako BPA (bisfenol A), PVC alebo ftaláty, ktoré môžu byť prítomné v niektorých plastoch.
Silikón je tiež odolný voči teplotám až do 250 °C a dokáže odolávať aj nízkym teplotám (až -40 °C), čo znamená, že môžete bezpečne používať silikónové pomôcky pri varení aj pečení bez obáv z uvoľňovania toxických látok.
Napriek tomu, že je silikón považovaný za bezpečný materiál, vždy je dôležité dbať na to, aby ste si vyberali produkty, ktoré sú certifikované a pochádzajú od renomovaných výrobcov. Môže sa totiž stať, že niektoré lacné produkty na trhu obsahujú menej kvalitný silikón, ktorý môže obsahovať nežiaduce látky.
Depositphotos
Ako vybrať kvalitné silikónové pomôcky do kuchyne?
Pri výbere silikónových pomôcok do kuchyne je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, aby ste sa uistili, že vyberáte výrobky, ktoré sú nielen bezpečné, ale aj kvalitné a dlhotrvajúce.
1. Certifikácia potravinárskeho silikónu
Pred kúpou si vždy skontrolujte, či výrobok má označenie „potravinársky silikón“. Tento druh silikónu je schválený na kontakt s potravinami a je úplne bezpečný. Certifikácia garantuje, že materiál neobsahuje nežiaduce chemikálie, ktoré by mohli prísť do kontaktu s vašimi jedlami.
2. Flexibilita a odolnosť
Kvalitný silikón by mal byť elastický a odolný voči vysokým teplotám. Pri použití na pečenie alebo varenie sa nemusíte obávať, že sa pomôcka zdeformuje alebo roztaví. Silikónové pomôcky by mali byť dostatočne pevné, aby sa neroztrhli pri intenzívnom používaní, ale zároveň dostatočne flexibilné na ľahkú manipuláciu.
3. Jednoduchá údržba
Jednou z najväčších výhod silikónových pomôcok je ich ľahká údržba. Sú veľmi jednoduché na čistenie a mnohé sú vhodné aj do umývačky riadu. Pri výbere pomôcok sa však uistite, že sú skutočne odolné voči škvrnám a zápachom. Kvalitný silikón nebude absorbovať farby alebo pachy z potravín.
4. Odolnosť proti poškodeniu
Dôležité je aj to, aby silikónové pomôcky odolali poškodeniu pri kontakte s kovovými povrchmi, ako sú napríklad hrnce a panvice. Nie všetky silikónové nástroje sú rovnaké, preto sa odporúča vyberať produkty, ktoré sú určené na vysoké teploty a intenzívne používanie, ako sú obracačky alebo metly s kovovými jadrami.
5. Ekologické vlastnosti
Silikón je v porovnaní s plastovými výrobkami ekologickejšou voľbou, pretože je trvácny a možno ho opakovane používať bez toho, aby sa poškodil. Pokiaľ hľadáte ekologickú alternatívu, zvoľte silikónové výrobky, ktoré sú recyklovateľné a neobsahujú škodlivé chemikálie.
Výhody silikónových pomôcok do kuchyne:
- Odolnosť voči vysokým teplotám: Silikónové pomôcky sú vhodné do pece, mikrovlnnej rúry a môžu byť použité aj na grilovanie.
- Nezanechávajú zápachy ani farby: Vďaka špeciálnemu materiálu silikón neabsorbuje vône ani farby z potravín.
- Flexibilita a jemnosť: Silikónové nástroje sú šetrné k nádobám a povrchom, zabraňujú poškriabaniu riadu.
- Hypoalergénnosť: Silikón je vhodný pre osoby s alergiami, pretože je prirodzene hypoalergénny a neobsahuje žiadne škodlivé látky.
Nevýhody silikónových pomôcok do kuchyne:
- Vyššia cena: Kvalitné silikónové pomôcky môžu byť o niečo drahšie než plastové, ale investícia sa vyplatí kvôli ich dlhšej životnosti a bezpečnosti.
- Kvalita materiálu: Nie všetky silikónové produkty sú rovnaké, a niektoré lacné verzie môžu obsahovať nežiaduce chemikálie, ktoré ovplyvnia ich bezpečnosť.
Ako správne používať silikónové pomôcky?
Ak chcete, aby vaše silikónové pomôcky slúžili čo najdlhšie, je dôležité dodržiavať niekoľko základných pravidiel používania:
- Nehádžte ich do kontaktu s ostrými predmetmi – Silikón môže byť odolný, ale nie je nezničiteľný. Dbajte na to, aby ste ho nepoškriabali ostrými nástrojmi.
- Sledujte maximálne teploty – Aj keď silikón odoláva vysokým teplotám, mali by ste sa držať odporúčaní výrobcu, aby ste predišli poškodeniu materiálu.
- Pravidelne ich čistite – Na udržanie hygieny pravidelne čistiť silikónové pomôcky v umývačke alebo ručne.
Aké konkrétne silikónové pomôcky sú k dispozícii v kuchyni?
Silikónové pomôcky sú neodmysliteľnou súčasťou modernej kuchyne, pretože ponúkajú širokú škálu výrobkov, ktoré vám uľahčia varenie, pečenie a údržbu domácnosti. V tejto kapitole si predstavíme konkrétne silikónové pomôcky, ktoré môžete nájsť na trhu a ktoré sa hodia do rôznych kuchynských úloh.
1. Silikónové formy na pečenie
Silikónové formy na pečenie sú skvelým pomocníkom pri príprave koláčov, muffinov, sušienok či iných pečiv. Vďaka svojim vlastnostiam silikónu, ako je flexibilita a schopnosť nepriľnavosti, sa pečivo jednoducho vyberá z formy bez poškodenia. Silikónové formy sú dostupné v rôznych tvaroch a veľkostiach, od jednoduchých obdĺžnikových foriem na koláče až po rozmanité formy na muffiny, cupcakes, alebo dokonca rôzne dekoratívne tvary.
2. Silikónové obracačky a varešky
Tieto kuchynské nástroje sú ideálne na obracanie, miešanie a podávanie jedál počas varenia. Silikónové obracačky a varešky sú šetrné k povrchom hrncov a panvíc, a preto ich môžete bezpečne používať aj na teflónových alebo keramických nádobách, bez rizika poškriabania. Sú tiež odolné voči vysokým teplotám, takže ich môžete používať pri príprave horúcich jedál bez obáv z roztavenia materiálu.
3. Silikónové podložky na pečenie
Silikónové podložky na pečenie sú perfektným riešením na vyloženie plechov, aby sa zabezpečila rovnomerná distribúcia tepla a zabránilo sa prilepeniu cesta. Tieto podložky sú opakovane použiteľné, odolné voči teplotám a ľahko sa čistia. Silikónové podložky sú ideálne na pečenie sušienok, koláčov, rožkov a iných pečiv. Poskytujú tiež výbornú alternatívu k jednorazovým papierovým podložkám.
4. Silikónové formy na ľad a čokoládu
Silikónové formy na ľad a čokoládu sú skvelé pre výrobu rôznych tvarovaných kociek ľadu, čokoládových bonbónov alebo dokonca domácich želatínových alebo marcipánových dekorácií. Silikónové formy na ľad sú veľmi flexibilné, takže vybratie ľadu z formy je mimoriadne jednoduché, bez poškodenia.
5. Silikónové tácky do fritézy
Silikónové tácky do fritézy sú inovatívne pomôcky, ktoré vám umožňujú pripravovať rôzne jedlá vo fritéze bez toho, aby ste použili nadbytočný olej. Silikónové tácky sú ideálne na pečenie a vyprážanie potravín ako kuracie prsia, ryby, zelenina alebo hranolky.
Tieto tácky sú vyrobené z kvalitného silikónu, ktorý je odolný voči teplote a je vhodný na opakované použitie. Vďaka silikónovému materiálu je možné tieto tašky jednoducho čistiť a používajú sa opakovane, čo je ekologické a ekonomické.
6. Silikónové utierky a chňapky
Silikónové utierky a chňapky sú skvelou voľbou na ochranu rúk pri manipulácii s horúcimi predmetmi. Silikón je odolný voči teplu, čo znamená, že chňapky a utierky chránia pred popáleninami a spálením. Tieto pomôcky sú ideálne na vyťahovanie horúcich plechov z rúry alebo na uchopenie horúcich hrncov a panvíc. Silikónové chňapky sú flexibilné, pohodlné a ľahko sa udržujú v čistote.
7. Silikónové uzávery a pokrievky
Silikónové uzávery a pokrievky sú vynikajúcim riešením na uchovávanie potravín alebo na zakrytie hrncov a misiek. Tieto produkty sa prispôsobia rôznym veľkostiam riadu a vytvoria tesný uzáver, ktorý zabráni úniku zápachu a udrží potraviny čerstvé. Silikónové pokrievky sú tiež ideálne na použitie v mikrovlnnej rúre, pretože sú odolné voči vysokým teplotám.
8. Silikónové pomôcky na varenie a pečenie na grile
Silikónové štetce na potieranie, silikónové grilovacie rukavice, podložky a obracačky na grilovanie sú ďalšími skvelými pomôckami, ktoré zjednodušujú varenie a pečenie na grile. Silikónové pomôcky odolávajú vysokým teplotám a nebudú sa topiť ani deformovať, čo je ideálne pri kontakte s horúcimi grilovými plochami.
9. Silikónové odmerky a lyžice
Pre tých, ktorí si radi doprajú presné množstvá pri varení, sú silikónové odmerky a lyžice skvelou voľbou. Silikónové odmerky sú flexibilné, čo umožňuje jednoduché odstraňovanie prísad a presné dávkovanie tekutín a práškových zložiek. Okrem toho, silikónové lyžice a odmerky sa ľahko čistia a sú veľmi odolné voči poškriabaniu.
Silikónové pomôcky sú v kuchyni veľmi praktické a bezpečné, ak sú vyrobené z kvalitného potravinárskeho silikónu. Ponúkajú výhody ako odolnosť voči vysokým teplotám, ľahkú údržbu a šetrnosť k nádobám. Pri ich výbere je dôležité skontrolovať certifikácie a dbať na kvalitu materiálu, aby ste sa vyhli nežiaducim chemikáliám. Kvalitné silikónové nástroje vám budú slúžiť dlhodobo a uľahčia vám varenie a pečenie.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
