Recept na banana bread – zdravá pochúťka bez bielej múky a cukru

Banány predstavujú skvelú výživnú potravinu, ktorá v prípade potreby dokáže rýchlo zahnať hlad. Obsahujú vlákninu, sacharidy i trochu bielkovín, okrem toho telu doplnia obrovské množstvo draslíka a horčíka, ale aj mangán, železo a niektoré vitamíny skupiny B. Banány sú navyše prospešné pre naše trávenie, srdce či nervový systém, preto by sme si ich mali dopriať hoc aj každý deň. Majú však aspoň jednu, takpovediac, nevýhodu. Už sa vám stalo, že ste sa ani nenazdali a banány vám doma poriadne prezreli?

Niektorým ľuďom chutia i prezreté banány, no ak je nielen ich šupka čierna, ale aj vnútro celé hnedasté a poriadne mäkké, mnohí sa im už vyhýbajú. Takéto banány bývajú okrem toho neraz i poriadne sladké. Vyhadzovať by sme ich však rozhodne nemali. Je viacero spôsobov, ako zužitkovať i prezreté banány. V prvom rade ich možno použiť napríklad do ovocného smoothie nápoja. Pridajte k nim pár jahôd a mandľové mlieko a máte výborný ovocný drink. Alebo si z nich upečte banana bread, čiže banánový chlebík.

Banana bread z ovsených vločiek a bez pridania bieleho rafinovaného cukru je skvelou voľbou na ráno. Pridajte k nemu na bielkoviny bohaté kvalitné arašidové maslo a máte hotové chutné a výživné raňajky, ktoré vám poskytnú zasýtenie na celé dopoludnie. Ako na prípravu zdravého banánového chlebíka? Skúsite tento skvelý recept?

Odporúčame: Recept na domáce müsli tyčinky: Sú lepšie než z obchodu!

Shutterstock®

Suroviny na najlepší banánový chlieb:

3 zrelé banány
200 g pomletých ovsených vločiek
50 nasekaných orechov (vlašské orechy, mandle, lieskovce),
2 vajcia
2 ČL medu (alebo iného zdravšieho sladidla, napr. agáve sirupu)
2 PL mlieka
1 ČL prášku do pečiva
1 ČL mletej škorice

Odporúčame: Viete, prečo piť kokosovú vodu? Tu je TOP 7 jej osvedčených účinkov!

Jednoduchý recept na banánový chlieb

Ako prvé si v miske banány roztlačíme na kašu vidličkou. Vhodné je použiť naozaj prezreté banány, ktoré chlieb dostatočne osladia. K banánom postupne pridáme všetky ingrediencie – vajíčka, med a mlieko a následne i pomleté ovsené vločky s primiešaným práškom do pečiva a škoricou. Dôkladne premiešame a na záver vmiešame aj nasekané oriešky. Pripravené cesto nalejeme do silikónovej formy na chlieb. Ak používame inú formu, je vhodné ju vymastiť trochou masla a vysypať ovsenými vločkami.

Banana bread pečieme pri teplote 180 °C asi 40 až 50 minút. Po vytiahnutí z rúry ho ihneď vyberieme z formy a necháme ochladnúť. Následne môžeme podávať. Dobrú chuť!

Tipy, ako banánový chlebíček ozvláštniť

Orechy a semienka: Pridajte do cesta nasekané orechy, ako sú vlašské, pekanové alebo lieskové orechy. Pre extra chrumkavosť a výživu môžete pridať aj slnečnicové alebo chia semienka.
Čokoládové kúsky: Čokoládové kúsky alebo kúsky bielej čokolády dodajú chlebíčku sladkú a krémovú chuť, ktorá sa skvelo hodí k banánom.
Sladkasté koreniny: Experimentujte s rôznymi koreninami, ako je škorica, muškátový oriešok alebo kardamóm, aby ste chlebíčku dodali hrejivý a aromatický nádych.
Čerstvé ovocie: Skúste do cesta pridať čerstvé kúsky jahôd, malín alebo čučoriedok. Ovocie dodá chlebíčku jemnú kyselkavosť a farbu.
Karamelová poleva: Polejte chlebíček karamelovou omáčkou alebo posypte karamelovými kúskami na zvýraznenie sladkej chuti.
Kokosové vločky: Pridaním kokosových vločiek do cesta alebo na vrch chlebíčka získa chlebíček tropický nádych.
Espresso alebo káva: Pridajte do cesta lyžicu instantného espressa alebo silnej kávy pre jemnú kávovú arómu, ktorá zvýrazní sladkosť banánov.
Citrónová alebo pomarančová kôra: Pridaním citrusovej kôry do cesta alebo polevy získate svieži nádych a zaujímavú chuť.
Kokosové mlieko alebo mandľové maslo: Použitie kokosového mlieka alebo mandľového masla dodá chlebíčku jemnosť a exotický nádych.