Avokádo je plodom hruškovca amerického a hoci by sa mohlo zdať, že ide o zeleninu, v skutočnosti je reč o ovocí. Avokáda radíme medzi kôstkovice, podobne ako napríklad slivky či broskyne. Dôležitejšie však je, že tento plod je viac než vítaný v našich jedálničkoch. Viete, ktoré všetky živiny vie doplniť nášmu telu?
Avokádo je známe vysokým obsahom živín, obsahuje napríklad zdravé tuky, nechýba vláknina a vitamíny. Avokádo obsahuje aj viaceré vitamíny skupiny B, vitamíny C a E, draslík, železo, mangán, luteín a mnohé látky s antioxidačnými vlastnosťami.
Odporúčame vyskúšať videonávod: Ako nakrájať avokádo podľa šéfkuchárov
Avokádo však nie je tak celkom typickým ovocím. Ak by ste si ho totiž ošúpali a následne sa doň len tak zahryzli, podobne ako pri inom ovocí, asi by ste si na ňom veľmi nepochutnali. Tento plod je skôr určený na ďalšie spracovanie, uplatnenie našiel pri príprave sladkých aj slaných pokrmov. Ako využiť zrelé avokádo?
Dá sa pridať do sendvičov, smoothie nápojov či šalátov, dokonca je avokádo skvelou voľbou do múčnikov, kde poslúži ako náhrada masla. A čo keby z neho vznikla výborná nátierka? Dnes vám prinášame inšpiráciu na chutné avokádové nátierky, ktoré skrátka musíte vyskúšať! Obsahujú čerstvé ingrediencie a sú hotové raz-dva. Ktorý zdravý recept sa stane vašim obľúbeným?
Skúste aj: Fit slaný cuketový koláč – plný vitamínov aj bielkovín
Rýchla avokádová nátierka
Na klasickú avokádovú nátierku je potrebných len zopár ingrediencií, ktoré môžete získať napríklad v obľúbenom letáku Lidl za výhodnú cenu. Jej rýchla príprava je nenáročná a zapáči sa vám. Hotová avokádová nátierka sa skvelo hodí na ranné doplnenie potrebných živín. Zvoľte si k nej obľúbené pečivo a začnite deň správne! Ako na tento chutný recept?
Ingrediencie:
-
1 zrelé avokádo
- 1 menšia cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a mleté čierne korenie
- limetka alebo šťava z citróna
Rýchla avokádová nátierka – postup: Zrelé avokádo zbavíme kôstky a dužinu v miske dôkladne roztlačíme vidličkou, prípadne použijeme mixér. K avokádu následne pridáme pretlačený strúčik cesnaku a nadrobno nakrájanú cibuľu. Všetko premiešame a podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie. Na záver zľahka pokvapkáme limetkovou šťavou. Natrieme na pečivo a môžeme podávať.
Skvelá avokádová pomazánka s vajíčkom
K avokádu sa skvelo hodia vajíčka. Kým avokádo je plné vlákniny a zdravých tukov, vajcia telu zase doplnia cenné bielkoviny. Stačí ešte plátok celozrnného chleba, ktorý je zdrojom zložených sacharidov a výživný pokrm je na svete. Ako na tento zdravý recept?
Ingrediencie:
-
1 zrelé avokádo
- 1 vajce
- 1 menšia cibuľa
- 50 g balkánskeho syra
- 1 PL bieleho jogurtu
- soľ a mleté čierne korenie
Postup: Vajce uvaríme natvrdo, cibuľu nakrájame najemno, dužinu avokáda v miske dôkladne roztlačíme vidličkou. K avokádu pridáme cibuľu a jogurt, následne k zmesi nastrúhame varené vajíčko aj balkánsky syr. Zľahka premiešame a podľa potreby pridáme soľ s korením. Natrieme na pečivo a podávame. Táto výživná pomazánka môže byť doplnená napríklad aj čerstvou zeleninou.
Famózny recept na tradičné guacamole z avokáda
Z avokáda sa pripravuje i jedna veľmi známa nátierka zvaná guacamole, ktorej pôvod možno hľadať v Mexiku. Toto veľmi obľúbené jedlo sa podáva najmä s tortilla chipsami. Táto avokádová nátierka chutí skvelo aj s toastami a podobne.
Ingrediencie:
-
3 zrelé avokáda
- 2 menšie paradajky
- 2 menšie cibule
- 1 chilli paprička
- 3 – 4 PL limetkovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 ČL soli
- mleté čierne korenie
- hrsť čerstvých koriandrových lístkov (voliteľné)
Guacamole recept: Dužinu avokád roztlačíme a pridáme k nim limetkovú šťavu. Následne pridáme aj na malé kúsky nakrájané paradajky, najemno nakrájanú cibuľu s chilli papričkou, pretlačený cesnak, nadrobno nasekaný koriander, soľ a korenie. Poriadne premiešame a necháme chvíľu vychladnúť v chladničke.
Extra tip: Taktiež ho môžete vyskúšať kombinovať i s pečenými zemiakmi, navyše sa hodí aj do tacos alebo domácich burgerov.
Skúste aj: Zdravý, chutný a hneď hotový: Vychutnajte si zelerový šalát 3x inak!
Najlepšia avokádová nátierka so smotanovým syrom
- 1 zrelé avokádo
- 100 g smotanovej nátierky (napr. Lučina)
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a biele mleté korenie
- horčica (nemusí byť)
- citrónová šťava
Postup: Avokádo ošúpte a zbavte kôstky. Očistené avokádo vložte do mixéra, pridajte nátierku, pretlačený strúčik cesnaku a rozmixujte. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou, bielym korením a citrónovou šťavou. Ak máte radi výraznejšiu a trochu pikantnejšiu chuť, pridajte aj horčicu. Premiešajte. Táto avokádová pomazánka skvelo chutí na kváskovom chlebíku a je skvelou voľbou na raňajky.
Vynikajúca avokádová nátierka s cottage syrom
- 1 avokádo
- 200 g cottage syru
- 1 väčšia cibuľa
- 1 KL worcesterskej omáčky
- citrónová šťava
- petržlenová vňať
- soľ, mleté korenie
TOP overený recept: Cibuľku nakrájame, pridáme dužinu zo zrelého avokáda a cottage syr. Popučíme vidličkou a dobre premiešame, aby sa ingrediencie prepojili. Ochutíme worcesterskou omáčkou, citrónovou šťavou, nasekanou petržlenovou vňaťou. Podľa chuti pridáme soľ a mleté čierne korenie. Táto chutná a veľmi zdravá pomazánka výborne chutí na horúcich hriankach. Dopriať si ju môžete aj ako zdravú večeru.
Článok aktualizovaný 16.1.2024
