Najlepšie recepty na hokkaido prívarok – žiaden člen rodiny mu neodolá!

Tekvicu Hokaido poznali ako prví obyvatelia Japonska, pričom pôvodne išlo o indiánsku plodinu. Táto odroda tekvice sa jednoducho pestuje a niekedy dokáže dorásť do obrovských rozmerov. Dnes je dostupná takmer už vo všetkých obchodoch a obchodných reťazcoch.

Kedysi ale hokkaido tekvica či hokkaido prívarok patrili medzi jedlá chudobných a potravu pre dobytok. Teraz, vďaka liečivým účinkom na ľudský organizmus sa stáva vyhľadávanou lahôdkou aj v tých najlepších reštauráciách.

Tekvica Hokkaido má mäkkú a maslovú dužinu. Viete o tom, že je to jediná tekvica, ktorú nemusíme šúpať? Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je výbornou prevenciou proti chrípke a prechladnutiu. Obsahuje aj veľa ďalších cenných minerálnych látok. Je to skutočná vitamínová bomba pre naše zdravie a s našim telom robí neskutočné zázraky! Vyskúšate najlepšie recepty?

Hokkaido tekvica a obsah vitamínov

Tekvica hokkaido obsahuje nielen vitamín C, ale aj tieto ďalšie vitamíny, minerály a telu prospešné látky:

draslík,
luteín,
vápnik,
fosfor,
železo,
horčík,
kyselina listová,
veľa vlákniny,
zinok (a to predovšetkým v tekvicových semienkach),
bohaté zastúpenie vitamínov A, B, C, E, K.

Hokkaido tekvica a jej blahodarné účinky na naše zdravie

Tekvica hokkaido je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá! Prečo? Jej pravidelná konzumácia napomáha proti infarktu a mŕtvici, zlepšuje zrak, znižuje krvný tlak, má močopudné a protizápalové účinky, blahodarne pôsobí pri žalúdočných problémoch, ochoreniach sleziny a žalúdočnej sliznice.

Napomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, obsahuje veľa antioxidantov, prečisťuje celý organizmus, pomáha proti hlístam a mrliam, chráni bunky, podporuje zdravú pokožku bez alergií, má málo kalórií.

Neprehliadnite: Príčiny zvýšenej chuti do jedla: Môže za tým stáť ochorenie?

Depositphotos

Recept na tekvicový prívarok z hokkaido a smotany

Tekvicová omáčka či prívarok je výborný recept na obed, ktorý neváhajte vyskúšať. Tekvica je plná vitamínov aj betakaroténu, takže ide o zdravé jedlo. A navyše - chuti tekvicového prívarku sa nič nevyrovná!

Ingrediencie na hokkaido prívarok

stredne veľká tekvica hokkaido
2 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice masla
500 ml smotany
2 polievkové lyžice hladkej múky
1 čajovú lyžičku jemne nakrájaného čerstvého kôpru
1 čajová lyžičku trstinového cukru
1 polievková lyžicu vínneho octu
soľ
nové korenie
bobkový list

Postup na klasický krémový tekvicový prívarok

Hokkaido tekvicu umyjeme, tekvicu očistite, zbavte semienok a nastrúhajte na hrubej strane strúhadla. Na masle orestujte najemno nakrájanú cibuľu, pridajte nastrúhanú tekvicu - kúsky tekvice, prelisovaný cesnak, zalejte vodou, pridajte soľ a korenie a nechajte 10 minút dusiť.

Medzitým zmiešajte smotanu s hladkou múkou, poriadne rozmiešajte a vlejte k dusenej tekvici. Pridajte nasekaný kôpor a varte ešte 15 minút.

Trstinový cukor zmiešajte s octom a pridajte k tekvici. Nakoniec dochuťte podľa seba. Podávajte najlepšie so zemiakmi alebo vajcom natvrdo. Obľúbený je aj tekvicový prívarok s fašírkou či mäsom.

Odporúčame: Desiata do školy - TOP tipy a nápady na zdravé pochúťky!

Kari prívarok z hokkaido tekvice

Tento nápad patrí medzi veľmi chutné využitie hokkaido tekvice. A ak máte navyše radi kari, tomuto jedlu skrátka neodoláte!

Ingrediencie na kari prívarok z hokkaido tekvice

tekvica hokkaido
cícer z konzervy
150 ml mlieka
mrkva
cibuľa
cesnak
1 čajová lyžička korenie kari
1 čajová lyžička paprika červená sladká mletá
0.5 čajová lyžička korenie čierne mleté
podľa potreby olej, soľ, petržlenová vňať, cesnak sušený

Recept na kari tekvicový prívarok

Hokkaido tekvicu umyjeme a nakrájame na väčšie kusy. Kúsky tekvice osolíme, dáme na plech vyložený papierom na pečenie a prelejeme trochou oleja. Pečieme na 180 stupňoch 35 minút. Môžeme ju kľudne upiecť aj s kožou, v rúre zmäkne.

Na panvici na oleji opražíme cibuľu a cesnak dosklovita. Pridáme mrkvu na kolieska, trochu orestujeme, pridáme kari korenie, čierne korenie a červenú papriku.

Mlieko dáme do pollitrového pivového pohára, do neho polku tekvice a rozmixujeme do hladka. Nalejeme do hrnca k mrkve. Pridáme cícer z konzervy a zvyšnú tekvicu pokrájanú na kocky. Necháme ešte 5 minút vrieť, dochutíme soľou a koreninami, ak sa nám zdá, že je ich málo a troškou sušeného cesnaku na záver.

Ešte dolejeme trochu vody, ak je jedlo veľmi husté, aby bolo viac krémové, necháme prevrieť a odstavíme. Na záver na tanieri posypeme petržlenovou vňaťou.

Odporúčame aj: Biela tekvica – 5 jednoduchých receptov na rýchle a chutné jedlá

Depositphotos

Tekvicový prívarok na víne

1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 štipľavá paprička
olivový olej
morská soľ
čierne korenie
1 väčšia tekvica hokkaido
čerstvý tymian
50 ml suchého bieleho vína
50 g masla
80 g parmezánu
1 citrón

Postup: Nadrobno nasekanú cibuľu spolu s cesnakom restujeme na olivovom oleji. Po chvíli pridáme aj štipľavú papričku nasekanú nadrobno, z ktorej sme predtým odstránili semienka. Základ osolíme a okoreníme. Keď je zlatistý, pridáme dôkladne umytú tekvicu nakrájanú na kocky a tymian. Premiešame, podlejeme vínom a chvíľu varíme, aby sa z vína odparil alkohol.

Podlejeme teplou vodou, aby bola tekvica jemne zaliata a pod pokrievkou dusíme domäkka. Ak je treba, počas dusenia ešte podlievame, ale dávame pozor, aby na záver prívarok nebol príliš riedky. Tesne pred dokončením pridáme najemno nastrúhaný syr, maslo a tekvicu popučíme. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.

Hokkaido tekvicový prívarok s kôprom

1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 štipľavá paprička
olivový olej
morská soľ
čierne korenie
1 väčšia tekvica hokkaido
1 veľká hrsť čerstvého kôpru
100 ml smotany na varenie
50 g masla
1 citrón

Postup: Nadrobno nasekanú cibuľu spolu s cesnakom restujeme na olivovom oleji, kým nezíska zlatistú farbu. Pridáme štipľavú papričku nasekanú nadrobno, z ktorej sme odstránili semienka. Základ osolíme a okoreníme. Pridáme umytú tekvicu nakrájanú na kocky a dôkladne premiešame. Podlejeme trochou teplej vody tak, aby bola tekvica len mierne zaliata, a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni, až kým nie je mäkká.

Keď je tekvica mäkká, pridáme nasekaný čerstvý kôpor a smotanu na varenie. Premiešame a krátko povaríme, aby sa chute spojili. Na záver pridáme maslo a citrónovú šťavu. Tekvicu popučíme na jemnú konzistenciu, ale nie úplne na hladkú kašu – niektoré kúsky môžu zostať celé. Dochutíme soľou a korením podľa potreby a ešte raz dôkladne premiešame.