Ešte pred rokom začínalo každé moje ráno šálkou silnej kávy. Keď mi však lekárka počas bežnej preventívnej prehliadky odporučila obmedziť pitie kávy a zlepšiť svoj denný pitný režim, začala som sa zaujímať viac o čaje. Predtým mi nikdy nechutili, no uvedomovala som si, že káva na prázdny žalúdok nie je pre moje telo úplne ideálna. V tom čase som ešte netušila, že moje rozhodnutie vyskúšať čaj ma privedie do sveta plného vôní, chutí a benefitov pre moje zdravie. Pitie sypaného čaje je dnes mojou každodennou rutinou, za ktorú som rada. Cítim sa oveľa lepšie ako v čase, keď som pila len kávu. Rozhodla som sa s vami podeliť o to, ako si doma správne pripraviť sypané čaje, ako si zvoliť kvalitné a chutné čaje a prečo sú pre vaše zdravie prospešné.
Prečo sú sypané čaje lepšie ako tie vo vrecúškach?
Kým som pila kávu, nevidela som rozdiel v tom, či sú lepšie sypané čaje alebo tie balené v samostatných vrecúškach. Keď som sa však začala zaujímať o čaje viac, zistila som, že je medzi nimi podstatný rozdiel.
Sypaný čaj sa vyrába z celých alebo len mierne rozdrvených ingrediencií. Vďaka tomu sa pri lúhovaní uvoľní oveľa viac aromatických látok a prospešných zložiek. Výsledná chuť čaju je tak komplexnejšia a bohatšia ako v prípade čajových vrecúšok.
Naopak čaj balený vo vrecúškach je zvyčajne len čajový prach, ktorý často obsahuje aj rôzne pridané zložky. Jedinou vhodnou alternatívou k sypaným čajom sú za mňa čaje v pyramídových vrecúškach, ktorých obsah, podobne ako pri sypaných čajoch, je z celých alebo mierne drvených ingrediencií.
Aké sypané čaje odporúčam?
Moje čajové začiatky spočívali najmä v skúšaní rôznych čajov a rozpoznávaní ich kvality a chutí. Preto znie moje odporúčanie jasne. Začnite najskôr s overenými zmesami a stavte na kvalitné značky a výrobcov.
Ja som medzi prvými čajmi vyskúšala napríklad Sada English Tea Shop Organic adventný kalendár, 25 čajov v 13 ružiach. Vďaka tejto sade 25 čajov som mohla otestovať viacero druhov a príchutí naraz. Každý čaj predstavoval malú vzorku a ja som tak nemusela objednávať celé balenia z každého druhu. Tento produkt som objavila na Allegro a bol za veľmi dobrú cenu. Neskôr som vyskúšala Ahmad tea Earl Grey čierny čaj sypaný, bez obalu na šálku, 100 vrecúšok * 2g. Ide o veľmi obľúbenú čajovú zmes, ktorá má tóny citrusov a výraznú chuť. Hoci je vo vrecúškach, veľmi mi chutil a jeho príprava bola oveľa rýchlejšia.
Potom som skúšala už len sypané čaje. Veľmi som si obľúbila tie od českého výrobcu Grešík a objavila som ich na Allegro. Napríklad Indiánske leto - sypaný čaj 90g kombinuje chuť čiernych ríbezlí, višní a jemnej smotany. Veľmi mi však chutil aj ich ďalší sypaný čaj Lesné plody - sypaný čaj 100g, ktorý mi pripomína detstvo. Obsahuje šípky ibištek, čučoriedky, ostružiny, maliny aj jahody a jeho chuť je doslova ako letná prechádzka lesom. Posledným čajom od tohto výrobcu, ktorý si objednávam z Allegro pravidelne je Jahodový pohár - sypaný čaj 100g. Vždy keď si ho uvarím, mám pocit, že si dávam svoj obľúbený jahodový dezert so šľahačkou.
Ja osobne preferujem ovocné príchute, pretože sú svieže. No mám doma aj množstvo sypaných bylinkových čajov, ktoré pijem hlavne pre benefity, ktoré majú. Bylinky sú už od pradávna zdraviu prospešné a pomáhajú pri rôznych zdravotných ťažkostiach.
Aké benefity pre vaše zdravie má kvalitný sypaný čaj?
Po roku pravidelného pitia ovocných aj bylinkových sypaných čajov som zistila, že majú skutočne preukázateľné benefity. Obsahujú veľa antioxidantov, ktoré môžu znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, zdravým spôsobom hydratujú naše telo, prospievajú tráviacemu systému, imunite a tiež duševnej pohode. Stačí si vybrať čaj, ktorý je zo zmesi vhodnej na daný problém. Mäta je napríklad dobrá na žalúdok a echinacea spolu so šípkami na imunitu.
Príprava sypaného čaju krok za krokom - čo všetko potrebujete vedieť?
Na prípravu sypaného čaju budete potrebovať viac než šálku. Na rozdiel od čajov v balených vrecúška sa sypané čaje pripravujú lepšie do čajníka so sitkom. Ja som si ten svoj našla na Allegro a objednala si ho spolu s čajmi.
Nezabudnite tiež, že každý druh čaju sa zalieva vodou inej teploty. Bude sa vám hodiť rýchlovarná kanvica s možnosťou nastavenia teploty alebo aj obyčajný kuchynský teplomer. Zelené a biele čaje sa zalievajú vodou ktorá by mala mať 70-80 °C, čierny čaj by ste mali pripravovať s 90-95 stupňovou vodou a vriacou zalievať len bylinné a ovocné čaje. Takto si budete istý, že sa váš čaj pripraví správne. Dodržujte tiež dobu lúhovania, aby ste zaistili správnu chuť a neprišli o benefity, ktoré čaj ponúka.
Výmenu kávy za čaj hodnotím ako najlepšie rozhodnutie, ktoré som urobila. Cítim sa oveľa lepšie, pretože svoje telo nezaťažujem už rána vysokou dávkou kofeínu. Tiež sa mi zlepšil pitný režim, pretože kvôli príjemnej chuti, pijem čaj po celý deň. Ak chcete aj vy vymeniť kávu alebo sladené nápoje za niečo zdravšie, siahnite po sypaných čajoch. Pravidelne ich nakupujem na Allegro, pretože výber produktov je bohatý na rôzne druhy, značky aj chute.
Zdroj úvodnej fotky: Pexels
0 komentárov